1月
07
年が明けてから、農楽里では大豆の選別作業を始めています！
これが首は凝るは、肩は凝るは、目はしょぼしょぼしてしまうは、、
本当に根気のいる地道な作業なのです。
収穫した大豆をバットに広げ、、
傷が大きかったり虫食いがひどいような欠陥豆を、ハンドピックで取り出していくのです。
珈琲豆の欠陥豆を取り出すハンドピックの作業と、同じですね、、
こうして、きれいな豆だけが選り分けられていくのです。
写真の品種は甘みの強い「さとういらず」。
枝豆も最高においしかったのですが、大豆にして、お味噌の材料としても最高です！
もちろん、豆ごはんにしてもとても美味しいですよ！
無農薬、無化学肥料、無肥料で育てました農楽里ファームの「さとういらず」の価格は、
250g 500円（税込み）
1キロ 1,600円（税込み）
です！
お問い合わせ、お申し込みは、
norari@grn.janis.or.jp
または、携帯090-9669-6954（遠藤）まで、お気軽にどうぞ～！
