農産物のご案内

米・もち米

自然農法のお米です。聖山の湧水、棚田での天日干し、はざがけ米。苗を育てる際の種子は温湯消毒です。収穫したお米は土蔵にて籾保存をし、ご注文を受けましてから籾摺りをして新鮮な状態でお届けいたしますので、ご注文から発送まで数日間頂きます。(米袋または紙袋入り)(送料別途)
お米の品種の特徴は、以下の通りです。

  1. ホウネンワセ
    昭和30年頃にこの集落で栽培されていたお米で、集落に住むお年寄り一同が「あれはうまかった!」と口をそろえる品種です。2007年に数粒の種籾を「発芽の保証はない」と言われながら頂き、その中からたった一粒が発芽しました。その一粒から育ったお米を作り続けています。
  2. フクシマモチ(もち米)
    昭和11年から36年まで長野県の奨励品種になっていた昔の品種です。背丈が高いために倒れやすく、現在ではほとんど栽培されていませんが、農楽里ファームではその美味しさゆえ、フクシマモチを作っております。

<価格について>

2015年より、田畑輪換による完全無農薬、無肥料のお米作り1本に絞りました。
また、玄米を発芽玄米でお召し上がりになる方のために、発芽率を向上させた発芽玄米用の玄米もご用意いたしました。(通常の今ずり米を作る手間に、石抜き機の微妙な調整とハンドピックによる手間をかけるために価格が高くなります)
発芽玄米をご希望の方は、お申し込みの際にお知らせください。
価格は、すべて、税、諸経費込みの価格です。送料は別途となります。

  1. うるち米
    ホウネンワセ
    (5キロ)
    無肥料米 玄米 6,000円
    白米・分搗き米 7,000円
    無肥料・発芽玄米用玄米 玄米 7,000円

  2. もち米(無肥料米)
    もち米(フクシマモチ) 玄米1キロ 1,200円
    白米1キロ 1,500円

・お問い合わせ、ご注文につきましては、norari@grn.janis.or.jpまでメールにて、または携帯090-9669-6954(遠藤)まで直接お問い合わせください。

各種古代米

自然農法の古代米です。聖山の湧水、棚田での天日干し、はざがけ米。苗を育てる際の種子は温湯消毒です。(エージレス入り真空スタンドパック)

  1. 古代黒米 250g 1000円
    栽培されやすく品種改良された有色米(玄米に古代米のような色のついた品種)ではなく、古代から種を採り継がれてきた背丈が高い品種です。収穫期にはポロポロと籾米が落ちますので(早落性といいます。)、稲刈りにも手がかかります。脱穀は足踏み式脱穀機で行います。
    お米に約1割を目安に混ぜて、通常よりやや多目の水加減で炊いてください。ごはんの炊き上がりは、薄紫色に染まります。黒米の量が多くなるほど濃い紫色になります。有色米に比べて香りが高く、味の評判も良いです。
  2. 古代赤米 250g 1000円
    古代黒米と同様、栽培されやすく品種改良された有色米(玄米に古代米のような色のついた品種)ではなく、古代から種を採り継がれてきた背丈が高い品種です。脱穀は足踏み式脱穀機で行います。「のぎ」と呼ばれる、小麦の穂についているような長いひげがある品種のため、籾摺りの際に「のぎ」取りという作業が一手間入ります。
    お米に約1割を目安に混ぜて、通常よりやや多目の水加減で炊いてください。ごはんの炊き上がりは、ほんのりとした桜色に染まります。赤米の量が多くなるほど濃い桜色になります。有色米に比べて香りが高く、味の評判も良いです。
  3. 古代米ミックス 250g 1200円
    もち系の古代米・有色米と、うるち系の古代米・有色米7品種を農楽里ファームオリジナルの配合でブレンドしました。
    お米に約1割を目安に混ぜて、通常よりやや多目の水加減で炊いてください。ごはんの炊き上がりは、薄紫色に染ったごはんの中に黒米、赤米、緑米などの色とりどりの古代米が入ります。もちもち、つぶつぶした食感を味わうことが出来ます。
    古代米ミックスの量が多くなるほど濃い紫色になります。

大豆各種

  1. 黄大豆・・・・「ナカセンナリ」という品種です。おはぐろと呼ばれるへその部分が白いので、お味噌にした時にきれいだと喜ばれています。(2017年産は、終了しました。)
    200g 270円(脱酸素剤入りスタンドパック) 1k 1,200円(脱酸素剤入り平袋)
  2. 青大豆・・・「さとういらず」という品種です。大粒の緑色で、甘みの強い品種です。甘いお味噌ができるので、お味噌にはこの品種と決めていらっしゃる方も多いです。
    200g 370円(脱酸素剤入りスタンドパック) 1k 1,600円(脱酸素剤入り平袋)
  3. 大豆ミックス・・・さとういらず、ナカセンナリ、赤大豆、黒大豆、茶大豆、緑大豆の6品種のミックスです。本当に美味しい豆ごはんを召し上がりたい方に!また、彩りが美しいのでビーンズサラダにもお勧めです!(レシピ付き)。自家製味噌用にも、色々な品種を混ぜることでさらに美味しいお味噌が出来ます。
    200g 450円(脱酸素剤入りスタンドパック) 1k 2,000円(脱酸素剤入り平袋)

大豆ミックス

大豆ミックスの豆ごはん

大豆ミックスのビーンズサラダ

雑穀

  1. ひえ・・・250g 900円、 1k 3,500円
  2. きび・・・250g 800円、 1k 3,000円

※2017年産雑穀は、不作のために販売できるものがありません。申し訳ありません。

自然農法のお野菜

「農楽里ファームのお野菜は味がキレイ!」
これは、農作業体験に来た5歳の子供が、茹でたブロッコリーを何もつけずにパクパクと食べながら発した言葉です。
お野菜も、こんなに少なくてよいのかな、と心配するほど少ない肥料で育てるほうが、成長もゆっくりで形も小さめですが、健康に美味しく育ちます。(人の健康と一緒ですね。栄養過剰が病気を招き、薬を使わなければならなくなります。)
農楽里ファームのお野菜は、無肥料、もしくはお野菜の様子を見ながら必要最小限の有機肥料を使うだけなので、葉の色も淡く、見た目も味も清々しいのです。

  1. 農楽里ファームの旬のお野菜を「季節の野菜セット」としてお届けします。
    てまひまかけて育てたお野菜たちが10種類前後入っています。お野菜の少ない季節には、野生の山菜や、古代米、大豆、雑穀、加工品なども入ります。
    期間は、5月下旬~12月上旬まで(1月~4月まではお休みです。)
    春の山菜につきましては別途お問い合わせください。
    季節の野菜セット6月イメージ

    100817_0948
    量の目安としては、

    Lサイズ(ゆうパック100サイズ) 5人~6人用 5,500円(税、諸経費込み、送料別途)
    Mサイズ(ゆうパック90サイズ) 3~4人用 4,500円(税、諸経費込み、送料別途)
    Sサイズ(ゆうパック80サイズ) 2~3人用 3,500円(税、諸経費込み、送料別途)

    ご結婚のお祝い、出産祝い、お中元、お歳暮など各種ギフトのご相談にも応じます。
    詳しくは、お気軽にご相談ください。

農楽里ファーム年間収穫作物(予定)

1月~3月
保存野菜として白菜、にんじん、大根、ジャガイモ、たまねぎ、にんにく、米、古代米、大豆、雑穀、もち米、餅、干しりんご、干し野菜、うどん(乾麺)、そば(乾麺)等
4月
山菜類 アサツキ、ウド、ハチク、タラノメ、ノビル、フキノトウ、山フキ、ヨモギ、ワラビ、セリ、タンポポ、カンゾウ、トトキ、ミツバ、葉ワサビ、コゴミ(それぞれ順次6月頃まで)、千本ネギ、菜の花、冬越しのニンジン等
5月
レタス、サニーレタス、グリンリーフレタス、エンダイブ、エシャレット、コマツナ、ターツアイ、ミズナ、ルッコラ、チマサンチュ、ラディッシュ、イチゴ等
6月
グリンピース、サヤエンドウ、スナップエンドウ、ダイコン、コカブ、レタス、サニーレタス、グリンリーフレタス、エンダイブ、エシャレット、コマツナ、ターツアイ、ミズナ、ルッコラ、チマサンチュ、ラディッシュ等
7月
キャベツ、コマツナ、ルッコラ、チシャ類、たまねぎ、ニンニク、ラッキョウ、青じそ、赤じそ、オクラ、コショウ(青唐辛子)、ピーマン、ブロッコリー、カリフラワー、キュウリ、青ウリ、夕顔、インゲン、ササゲ類等
8月
キュウリ、トマト、ミニトマト、加工用トマト、ナス、丸ナス、ローザビアンカ、シシトウ、万願寺甘唐辛子、トウモロコシ、ジャガイモ(北あかり、アンデス赤ジャガ、シンシア)ズッキーニ、バジル、ハーブ類、ミョウガ、ミツバ、ニンジン、インゲン、ササゲ類、ジャガイモ、たまねぎ等
9月
キュウリ、トマト、ミニトマト、加工用トマト、ナス、丸ナス、ローザビアンカ、シシトウ、万願寺甘唐辛子、トウモロコシ、ズッキーニ、バジル、ハーブ類、ミョウガ、ミツバ、ニンジン、カボチャ、ダイコン、枝豆、ラディッシュ、ジャガイモ、たまねぎ等
10月
ダイコン、大蔵大根、辛味大根、カボチャ、ニンジン、コマツナ、キャベツ、ルッコラ、コカブ、ブロッコリー、ミズナ、ターツアイ、チシャ類、ラディッシュ、サツマイモ、ジャガイモ、たまねぎ、米、もち米、古代米、雑穀等
11月
ハクサイ、コマツナ、ミズナ、ターツアイ、ラディッシュ、ダイコン、大蔵ダイコン、辛味大根、ジャガイモ、たまねぎ、米、古代米、もち米、大豆、雑穀等
12月
野沢菜、ハクサイ、長ネギ、下仁田ネギ、ダイコン、大蔵大根、辛味大根、ニンジン、ジャガイモ、たまねぎ、米、古代米、もち米、大豆、雑穀、餅等