昨日、のらcaféのお客様にお作りしましたお料理の一部をご紹介いたします。。

のらコースのサラダと前菜盛り合わせとスイーツ2品です。

サラダは、大根とズッキーニのつまサラダ！

にらの花が咲き始めましたので、お醬油ベースの花にらドレッシングで！

前菜盛り合わせは、ノカンゾウのつぼみとシオデの天ぷらに、ベジベーコンとアボガドなどを巻いた生春巻き。

シオデは、生で齧ると海苔のような風味がありますよ～！

こちらは、スイーツのカシューアイスクリームの3色盛り合わせ！

塩バニラとマンゴーとヘーゼルナッツチョコです！

そして、農楽里のブルーベリーを入れて焼きましたたブルーベリーのパウンドケーキ+ココナツミルクの生クリーム添え！

スイーツには、乳製品、卵、白砂糖は使用しておりませんです。。

でも、とても美味しいですよ＝！

今日もどんよりとした曇り空の一日でした。雨も降ったりやんだり、、午前中の畑作業は、雨合羽を着てひたすら草を刈りました。午後はトマトの脇芽取りなどの作業をしたのですが、途中から雨が本降りとなり全身びしょぬれになってしまいました。。

気温も25度を切り、涼しさを感じています。

トマトの作業中に僅かばかりなのですが、赤く色付いた実を発見！！

お日様が照ってくれれば一気に赤くなってくれると思うのですが、、週間天気予報ではまだずっと曇り空の様子ですね、、

「梅雨明け10日は晴天」という言葉があったと思うのですが、青空はどこへ行ってしまったのでしょう！！？？

7月26日、28日の2日間は、農楽里の3ニャンたちの映像撮影にお付き合いを致しました。

このところお客さま続きであまりニャンコたちをかまってやれなかったので、カメラマンさんと一緒に、存分にチャイ、チビ太、ミコ太と一緒に過ごすことが出来ました！

前の日から十分に撮影協力をお願いしておきましたので！？、カメラマンさんもびっくりの3ニャンの協力体制でした！撮影シーンにお付き合い中に、農楽母さんが撮りました写真をお届けいたします！

ウッドデッキにて、、3ニャンくつろぎの様子です！

これから編集作業に入りまして、、放映は来年1月になりそうとのこと、、

詳細が決まりましたらまた告知いたしますね！！

農楽猫ファンの皆様、どうぞお楽しみに～！

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今日ご宿泊のお客様にお作りしました夕飯です！もちろん、全てビーガン対応のベジタリアン料理です！

前菜盛り合わせは、ベジベーコン入り生春巻き、ノカンゾウのつぼみの天ぷら、オクラ。

サラダは、大根とズッキーニのサラダ。玉ねぎと人参ベースの野菜ドレッシングで！

赤大豆のおからのハンバーグには手作りのトマトケチャップと、ズッキーニのオリーブオイルソテーを。

自家製大豆ミックス入り豆腐饅頭のあんかけにぬか漬け。

インゲンの胡麻和えに柚子風味の海藻サラダ。

発芽酵素玄米のご飯、なめこのお味噌汁、採れたての丸ごとキュウリに自家製味噌。

デザートには、カシューナッツベースのマンゴーアイスとヘーゼルナッツのチョコアイス。（乳製品、卵、白砂糖は使用していませんよ～！）

オーガニックバナナと冷凍マンゴーを添えました！

お食事は、のらcaféのお二階の個室にて、、夜もとても雰囲気が良いのです！

モーニングには、、

採れたてのラディッシュにキュウリ、、

まめぱんさんの天然酵母パンに手作りジャム（プルーンと梅ジャム）フルーツは、トクナガさんのプラムにプルーン、そしてカナンファームさんの塩パイン！

このフルーツあんみつは、お手伝いに来て下さったお友達にお作りしたものです！

手作りのアンズのコンポートとやはり塩パイン添え！（＾＾）

このところ、畑にいる時間より台所にいる時間の方が長いですね。。

でも、畑も台所もどちらも大好きですし、お料理がお客様にも喜ばれますので、毎日がとても幸せです～！

梅雨明け宣言が出されてから、逆に梅雨のような陽気が続いていますね、、

連日お客様が続いているのでなかなか畑作業の時間が取れないでいるのですが、雨の合間に少しずつ外の作業を行う毎日です。

縁側では、久しぶりにチャイが籠猫に！

嬉しいです～！

昨晩からまた新たな猫番組の撮影が始まっていますので、きっとこの籠猫チャイの姿も放映されることでしょう、、

放映日が決まりましたら、また告知いたしますね！

農楽里の3ニャンたち、今度はどんな表情を見せてくれるのかしら、、とても楽しみです！！

暑中お見舞い申し上げます。

今日もとても暑い一日でした。。

連日ご宿泊のお客様やcaféのお客様が続いているので、少し夏の疲れがたまってきていますか、、でも何とかしっかり睡眠と水分を摂ってこの夏を乗り切れますように～！と思っております。。

農楽里の3ニャンもばて気味なのか、行動もスローペースです。

日中は出払っているか、母屋の1階の居間や和室で伸び切っているか、、

猫たちにも、やはりしっかりとした休養は必要なようですね、、

皆さんもどうぞ夏バテにならないように、休養・休息を上手にとって毎日をお過ごしくださいね～！

7月16日は、10月に福島愛育園の子どもたちの稲刈りイベントをする田んぼの草取り作業をしました。

今回は農楽母さんの日々の仕事があまりにも忙しすぎたためにイベントにすることが出来ず、内輪の有志の皆さん＆連泊でご宿泊のお客様にお手伝いをして頂きました！

ホタルイ、イヌビエ、ヤナギタデ等に株間を覆われて一面緑の田んぼになっていたのですが、、

皆さんの頑張りで風がスッと通る気持ちの良い田んぼになりました！

と言いましても、まだ半分も終わっておりません、、、

田んぼの草取りは、随時ボランティアさん募集中ですので、どうぞお手伝いにお越しくださいね～！

今日も暑い一日でしたね、、

連日宿泊のお客様とcaféのお客様が続き、大忙しでバタバタの毎日です。。

昨晩の夕飯は、栃木と仙台からのお客様をご紹介してくれた友人も一緒の楽しいひと時でした！

その友人が摘んできてくれましたフェンネルの花、、

黄色い小花が、線香花火のように広がっています！

何とも可愛らしくてコップに活けました。

夕食後のデザートは、ブルーベリーのパウンドケーキ。

ココナツ生クリームとブルーベリーソースを添えて、、

さっぱりとして美味しいパウンドケーキ。

最近一番人気のスイーツです！

今日も蒸し暑い一日でした。

このところ雨がたくさん降ってくれましたので、畑は雨後のタケノコならぬ、雨後の草ボウボウ状態に！

作物と草との見分けがつきませんね・・・（苦笑）

こちらは、別の畑へと降りる道なのですが、両側からヨシが覆いかぶさり、まるで獣道状態です！

畑へ降りる道の草刈りをして、まずは道を通すことから始めなければなりません、、

短い夏の間に、この時とばかりに勢いをつけて伸びていく草たち。。

毎年毎年圧倒されてしまいます。。

でも、まさに「陽中陰あり」。

夏の草たちの陰では、すでに秋の草たちが静かに葉を広げ始めていました。。

タデにワレモコウ、、

盛夏を前に、秋の気配を感じる、、

手刈りで草刈りをしていたからこそ、気が付いたのだと思います。。

昨日は夕方から上京をしまして、渋谷円山町にあります料亭「わだつみ」にて、和食のベジタリアン料理=精進料理ですね！をコースで頂いてきました！

昨年まで永田町黒澤の総料理長でありました佐藤さんが、現在は「わだつみ」の料理長としてお仕事をされているのです！

農楽里のベジタリアンのお客様とご一緒の、とても楽しいひと時となりました！

写真はないのですが、ごま豆腐から始まりまして、、

前菜盛り合わせ。

農楽里の大根を使いました大根餅。

野菜の握りずし！

煎り米の出汁と青柚子の香りの効いた汁もの。

農楽里の大豆ミックスと豆腐のあんかけ。

これも写真がないのですが、ラタトイュ風のお野菜にお米ともちきびの入った炊き込みご飯！

デザートは2種類。

フルーツ入り寒天と梅のソルベです！！

カウンターの個室で、佐藤料理長さんと会話とお料理の技を目で楽しみながら、最高に楽しい会食会となりました！！

佐藤さん、皆さん、本当にありがとうございました！！

帰り道、上田まで帰る終電の新幹線に間に合うように渋谷駅までダッシュで道玄坂を走り下りました！！あの渋谷の夜の人混みをどうやって走り抜けることができたのかわからないのですが、ぎりぎり間に合ってよかった～！（苦笑）