7月
25
今日ご宿泊のお客様にお作りしました夕飯です！もちろん、全てビーガン対応のベジタリアン料理です！
前菜盛り合わせは、ベジベーコン入り生春巻き、ノカンゾウのつぼみの天ぷら、オクラ。
サラダは、大根とズッキーニのサラダ。玉ねぎと人参ベースの野菜ドレッシングで！
赤大豆のおからのハンバーグには手作りのトマトケチャップと、ズッキーニのオリーブオイルソテーを。
自家製大豆ミックス入り豆腐饅頭のあんかけにぬか漬け。
インゲンの胡麻和えに柚子風味の海藻サラダ。
発芽酵素玄米のご飯、なめこのお味噌汁、採れたての丸ごとキュウリに自家製味噌。
デザートには、カシューナッツベースのマンゴーアイスとヘーゼルナッツのチョコアイス。（乳製品、卵、白砂糖は使用していませんよ～！）
オーガニックバナナと冷凍マンゴーを添えました！
お食事は、のらcaféのお二階の個室にて、、夜もとても雰囲気が良いのです！
モーニングには、、
採れたてのラディッシュにキュウリ、、
まめぱんさんの天然酵母パンに手作りジャム（プルーンと梅ジャム）フルーツは、トクナガさんのプラムにプルーン、そしてカナンファームさんの塩パイン！
このフルーツあんみつは、お手伝いに来て下さったお友達にお作りしたものです！
手作りのアンズのコンポートとやはり塩パイン添え！（＾＾）
このところ、畑にいる時間より台所にいる時間の方が長いですね。。
でも、畑も台所もどちらも大好きですし、お料理がお客様にも喜ばれますので、毎日がとても幸せです～！
