Archive for 7月, 2018
この夏は、雨が全くと言っていいほど降らず、高温晴天続きのために、葉物野菜などには厳しい条件が続いているのですが、そんな中で唯一元気な作物があります!
それは、高温にも乾燥にも強い、ジャガイモさん!
他のお野菜が不足しておりますので、ジャガイモだけの、カラフルポテトセットをお作りしましたです!
ビタミンCや葉酸、カリウムが豊富なジャガイモで、この酷暑を乗り切りましょうね~!
・「栗じゃが」とも呼ばれるくらい甘みが強く、ホクホクとした「キタアカリ」。
ポテトサラダや、じゃがバター、ふかし芋に最適です!
・皮と、中も紫色の、「シャドークイーン」。
抗酸化作用の強いアントシアニンが豊富!甘さはそれほどないのですが、お料理の彩りのアクセントとなります!アントシアニンは水に溶けやすいので、揚げものや蒸かすお料理が向いていると思います!
・皮が赤色で、中が黄色の「アンデスレッド」。
キタアカリ同様、ポテトサラダやじゃがバター、コロッケにも!
・皮が赤色で、中は淡いクリーム色の「シェリー」。
煮崩れしにくいので、煮物料理などに!そして、芽が出にくく、長期保存が出来ます!
カラフルな、4種類の詰め合わせのセットです!
それぞれの断面は、こんな感じです。
色合いの楽しい、カラフルな、ポテトチップスにしてみました!
お父さんのビールのおつまみに、お子さんのおやつにも、大喜びですね~!
もちろん、すべて農薬や化学肥料は不使用です!
肥料も、無肥料栽培で、たくましく育ったジャガイモたちです!
料金は、以下のとおりです!(東北、関東、北陸、東海地方)
・カラフルポテトセット 3k 3,200円(税、送料込み)
・カラフルポテトセット 5k 4,700円(税、送料込み)
☆他、北海道、近畿、四国、中国、沖縄地方は、送料分若干の加算となりますので、詳しくはお問い合わせくださいませ。
お問い合わせ、お申し込みは、
メール:norari@grn.janis.or.jp
または、携帯090-9669-6954(遠藤)まで、お気軽にどうぞ!
少し前から、ミニトマトが色づいて来ています。
でも、毎日少しずつ、、
雨が極端に少ないために、成長が止まっている感じです。。
8月2日は、銀座NAGANOのマルシェなのですが、ジャガイモ以外のお野菜の量は、少なめになりそうです。
台風12号が通り過ぎ、ほんの少しのお湿りを受け、気温も少し下がりました。
まだ8月に入っていないのだと思うと、夏を越すまであとひと月も体力が持つだろうか、、と不安になりますね、、
それは、にゃんこたちも同じようで、、
母屋に帰るなり、「ニャ、、」と鳴いて、ゴロン、、ドテン、、そして、スヤスヤ、、
完璧に、暑さ疲れが出ている模様です。。
ぁ、、にゃんこたちに、不安はないのでしょうけれど、、!
本日ご宿泊のお客様にお作りしましたデザートは、手作りのあんみつです!
リンゴジュースの寒天と、素のままの寒天と。白玉は、白色と紫芋パウダーで色を付けた2種類で。
あんこは、米飴とオーガニックのきび砂糖で甘みを出しました。
杏のコンポートも添えまして、、
シロップは、メープルカラメルシロップです!
お客様にとても喜んで頂けて、良かったです~~!
今朝、ジャガイモ堀りをしていた時のこと、、、
ハートの形のジャガイモが出てきました!
ふっと、お世話になっていいる方のお顔が浮かび、ハートのジャガイモの写真を送ってあげましたら、、
偶然にも、フィアンセの方と、「もうすぐ、入籍です!」とのこと!!
このハートのジャガイモちゃん、それで、出てきてくれたのね!!??(^^)
嬉しいですね!
Mさん、おめでとうございます~!
今日は、夕方だいぶ涼しくなった18時から、ジャガイモ、シャドークイーンの掘り上げをしました。
シャドークイーンは、皮だけでなく、中も紫色のジャガイモです。
だんだん薄暗くなってくるので、手元が怪しくなってきたのが大体19時過ぎ、、、
うっすら夕焼け空に、北アルプスの稜線がくっきりと出ていました!
今日も、朝から晩まで、よく働きました~!
健康でいられることと、お天道様に、感謝です!
今日も酷暑が続いています。。
市街からのらCaféにお越しのお客様に、ウッドデッキにテーブルをご用意しまして、百年栗の木陰で涼んで頂きました。。
大きな栗の樹が作ってくれる木陰の下、涼やかな風が通り抜けていきます。。
陽があたるところは30度を超えているのですが、木陰は26度くらいでしょうか、、
のんびりと過ごしていただいて、身体に英気を養っていただきました!!
今日も暑かったですね、、
大岡では、ようやく朝晩に涼やかな風が感じられるようになってきました。
これで、いつもの夏の感じです。。
でも、相変わらず日中は暑い!
午前中、2時間ほどジャガイモ堀りをしたのですが、Tシャツが手で搾れるほど汗でビショビショとなりました。。
濡れタオルを首に巻いて、しっかり水分補給をしながら、農作業をしています!
今日掘り上げましたジャガイモは、キタアカリとシェリー。
明日もまだまだ掘り上げ作業が続きます!
写真は、久しぶりの戸隠連峰の夕焼けです。
湿度も下がり、爽やかな夕暮れ時でした。。
ここ大岡でも、連日30度を超えています。
数年前までは、30度を超える日は、夏の間に数回くらいだったのですが、、
おまけに、夕立がなく雨も全く降らないので、畑作業をしていると、土ぼこりがすごいこと、、、
そんな中、キュウリが頑張ってくれています!
毎日採ってきては、ピクルスを作っています!
下の葉は少し枯れ始めていますが、、、この高温乾燥状態の中で、キュウリを実らせてくれるなんて、何てけなげなのでしょう!
感涙ものです。。。