のらりっ記

8月 23, 2017

美しい青色の朝顔、ヘブンズブルーがようやく咲き始めました!

今年は、10本のうち8本の苗をアブラムシにダメにされてしまいましたので、とても貴重な花なのです。

 



8月 21, 2017

今日は午後から急に蒸し暑くなりました。

にゃんこたちも伸び切っていましたね、、

畳の上ではミコ太が、、

ウッドデッキはチビ太が独り占め!

なんと贅沢なこと!

今日は、夕方から4名様のご宿泊です。

メニューは、キュウリ、トマト、アボガド、キヌアのサラダ。フラックスオイルとバルサミコ酢で!

前菜盛り合わせは、丸ナスのはさみ揚げ、カボチャボール、ポテトボール、柚餅子、塩ゆでインゲン、食用ホオズキまぎーみに!

トマトソースのグルテンフリーペンネ。

採れたてのキュウリに手作り味噌とカシューナッツで作ったクリームチーズ。

久米島から届きましたモズク酢。

ナスとピーマンのマリネ。

古代米ご飯に焼きまつものお味噌汁、キュウリとナスのぬか漬け。

デザートは、ブルーベリーのパウンドケーキ、ココナツ生クリーム添え!

ほっそりとしたお客様たちでしたが、見事完食して下さいました!

どうもありがとうございました!!



8月 21, 2017

講師の先生の産休でお休みをしていました、ヨガ&オーガニックランチの会を再開いたします!

9月は13日(水)、30日(土)の2回の開催です!

ご一緒に、固くなってしまった凝りをほぐして、身体と心に爽やかな気を流しましょう!

 

ヨガ&ランチの会 in 農楽里ァーム

~デトックスと浄化と癒し~

からだとこころはひとつ

からだがゆるめば、気持ちがゆるむ・・・

農楽里ファームの母屋は、静かな山里の小さな集落にある古民家です。

聖山の涼やかな風とともに、清らかな自然の気が流れる空間で、

ゆっくりとした呼吸で自分の身体と向き合い、やわらげていく・・・

そういう深いリラックスを、ヨガを通して体験してみませんか?

 

 

<日時>  2017年9月13日(水)、9月30日(土) いずれも10時~

ヨガ教室(約2時間半) ランチ12時半~

ヨガ教室のあとは、オーガニックのお野菜やフルーツたっぷりの酵素の生きたヘルシーなランチで、ヨガの効果と共に身体の内側から健康で美しくなりましょう!

※メニュー内容

季節のパスタセット(フレッシュサラダ、まめぱんさんの天然酵母パン、ピクルス、ドリンク)         ☆スイーツは別料金でオプションとなります。

9月のパスタはトマトソースのミートソース風!  スイーツは桃orブドウのタルトの予定です!

 

<参加費>

ヨガ&ランチ 3,500円(施設使用料込)

ヨガのみ   2,500円(施設使用料込)

 

<お問い合わせ・お申し込み>

長野市大岡甲1791(慶師集落) 農楽里ファーム

大岡温泉から車で約3分

慶師入り口バス停留所から入り約500m

℡090-9669-6954 mail:norari@grn.janis.or.jp

 

<沖ヨガとは?>

日本のヨガの草分け的な指導者であった沖正弘氏が、インドの伝統的なハタヨガ、ラージャヨガ、カルマヨガなどを基本に、中国の陰陽道や日本の禅、神道、東洋の伝統的医療法などを現代生活に合わせて考案した総合的、生活的、求道的ヨガです。

 

<講師>

☆あっこちゃぱ(傳田晃子) 沖ヨガ講師。2002年沖ヨガと出合い、沖ヨガ・松本梢先生に師事。 2005年資格取得。2010年フリーとなり、長野駅前ヨガ専門スタジオ「梢瑜伽倶楽部」ほか、市内施設、スポーツジム、ご自宅など各所で出張レッスンを開催。また、プライベートレッスンも開催中。ヨガ歴15年。

日本綜合ヨガ協会 認定講師。日本綜合ヨガ協会 認定資格 三段取得。



8月 20, 2017

ようやくトマトがたくさん採れてきましたので、収穫したトマトでトマトソースやセミドライトマトを作ったり、バジルのソースを作ったり、、台所が赤と緑に染まっています。。

賄いのジェノベーゼ!フレッシュバジルの葉もむしゃむしゃと頂いています!!

それから春に蒔いたグリンピースも採れ始めましたので、お料理の飾りなどに使い始めました!

赤色と緑色といえば、クリスマスシーズンの柊の葉とサンタさんの赤い服のイメージが浮かぶのですが、農家の夏も、赤と緑に囲まれているのです。。

 



8月 20, 2017

農楽里にお越しになるお客様たちの中には、何回も通っているうちに大岡や長野県内に移住をしたり、仕事を辞めて別の道を歩み始めたり、、と、大きく人生を変える人たちがたくさんいらっしゃいます。

Mioさんもそのお1人。

大きな企業を退職し、「ローショコラアーティスト」としての道を歩み始めました!

今年の春には一ヶ月にわたり、メキシコ チアパス州のマヤ遺跡が点在するジャングルの中で自然栽培されている幻のカカオを訪ね歩き、その栽培状況や発酵具合、味を確かめて買い付けをして来たそうです!

カカオバターは、インドネシア産オーガニック非加熱のもの、カカオパウダーは、エクアドル産オーガニック非加熱のもの、甘味料は低GIのココナツシュガー、低GIで果糖の割合が50パーセント以下のアガベネクター、喜界島産特別栽培の黒糖など、より自然な甘みを使用しています。

また、インカグリーンナッツパウダーを入れて味をマイルドにするとともに、オメガ3系脂肪酸やたんぱく質も含んでいて身体に嬉しい成分が取れます!

カカオは、全ての食材の中でもトップクラスの抗酸化スコアを誇るスーパー美容食材なそう!!

全てが手作りで、そして生きたカカオの栄養素が取れるローチョコレート、本当に美味しいですし美容にも良いと思います!!

農楽母さんお勧めは、been to bar(カカオ豆を砕くところから作り始めている手間暇かけたローチョコです)

の以下の3種類!!

・96パーセントカカオ(ブラック) ドライデーツ入り

・83パーセントカカオ ホールーバジル入り

・73パーセントカカオ ラズベリー入り

 

ぜひ皆さんもお試しくださいね!!

詳細とご連絡先は以下の通りです!

ホームページは、http://rawchoco-mio.com/72802/

メール mio-358@hctv.ne.jp

℡ 0493-77-3635



8月 19, 2017

低速低温で果物やお野菜のジュースを作る「コールドプレスジュース」のジューサーを使いまして、カナンファームさんの塩パインと農楽里のキュウリで搾りたてのジュースを作って頂いてみました!

このジューサーは繊維質と水分を分けて出してくれますので、繊維質消化のための負担が少なく酵素やミネラル成分を吸収することができ、胃腸が疲れ気味の時やファスティングの際等にとても良いのです!!

さらっとした食感で、とても爽やかなジュースです!!

これからのらcaféや農家民宿のモーニング等で、コールドプレスジュースもお出しして行きたいな、、と思います!



8月 17, 2017

縁側に干していましたジャガイモを、ようやくコンテナに移しました。

選別の最中に見つけました、まるでネズミのような形のジャガイモです!

今年のジャガイモ畑は、4分の1ほどをチューちゃんに食べられてしまった模様、、、

チューちゃんにとっては最高のエサ場だったわけですね、、、



8月 16, 2017

このところ、また梅雨のような天候が続いています。。

この夏の大岡地区は、日照不足と多雨ですね、、

そんな中でも、トマトと食用ホオズキ「まぎーみに」が頑張って実をつけてくれています!

トマトは例年よりも少し味が薄いのですが、「まぎーみに」は一粒でも大満足の濃厚さです!!

今、お料理の前菜の盛り合わせにも乗せているのですが、お客様皆さんが「なにこれ~!美味しい~!!」と、驚きの声をあげています!!

 



8月 13, 2017

昨日は夕方からひんやりとした風が吹き、「ああ、もう秋が始まっているのだな」と強く感じました。

野に咲く草花たちも入れ替わり、気が付くとワレモコウが空に向かって伸びています!

毎年思うのですが、一体いつの間にこんなに背を伸ばしているのでしょう??



8月 12, 2017

7月にお越しのお客様からお土産で頂きましたホーリーバジルというハーブの苗、すくすくと育ってくれまして、花が咲き始めましたです!

インドからお越しのお客様からは、オーガニックのホーリーバジル(トゥルシー)のハーブティーをお土産で頂きましたし、ローショコラアーティストとしてお仕事を始めましたお客様からはホーリーバジルのローチョコレートが届きましたし、、

この夏、農楽里は神聖なるホーリーバジルに囲まれています~!(^^)

お届けして下さった皆様、本当に本当にありがとうございました=!!