Archive for 4月, 2015
安定した快晴の日が続いています。
戸隠山を背景に、雑木林も色付いて来ました。
見晴らしの良い畑からは、白馬三山を望みます。
ポカポカ陽気の中、裸足になって畑に立ちました。
フカフカの暖かな土が身体に気持ち良く、跳ね出したいような気持ちになりました!
ふと自分の足を見てみます。
少しやせちゃって、骨っぽくなってしまった足、、
でも、この足でこの身体を支え続け、51年も生きてきたのだな、、、
そして、この土を10年間耕し続け、土から生まれるお野菜のいのちを頂いて生きてきたのだな、、
土に感謝し、足に感謝し、、
裸足のままで畑の作業を進めました。。
作業を終える頃、心地よい疲れとともに気持ちもとても爽やかになりました!!
今年2回目の米麹作り、今朝仕上がりを迎えました。
お米、15キロ分の手づくり麹です!
うっすらと白い菌糸に包まれて、甘酒のような匂いを漂わせています。
去年よりは上手に出来ているでしょうか・・・?
仕上がりました米麹に塩を混ぜて、塩切り麹にして味噌仕込みの日を待ちます。。
5月17日は、今年2回目の味噌仕込みの日です!
ご見学したい方は、どうぞお越し下さいね!!
チビ太がとってきました大きなヤマカガシ‼
体調1メートル以上もあるヤマカガシを、いったいどうやって咥えてきたのでしょう!!??
チビ太は遊んでいたかったようですが、いたぶられる様を見るのは忍びなく、、
外へ逃がしてあげました。。
初夏を思わせるような陽気の一日でした。。
スギナの合間に顔を出しているのは、冬越ししてくれたリーフレタスたち、、
小ぶりながらも、生き生きと輝いています!!
昨晩のお客様にお作りしました採れたて新鮮お野菜のフレッシュサラダです。
野沢菜の菜の花のお浸しも、なにも味を付けなくてもそのままでとても美味しいと喜んでいただけました!!
美味しいお野菜を頂ける季節が、ようやく巡ってきています。
昨日は、笠井さん主催「ぼくらのごはん」シリーズの、味噌作りワークショップの一日でした。
お天気は嬉しい快晴!
東京や群馬県、そして近隣からの参加者12名で、のんびりと和気あいあいのワークショップとなりました。
大きな釜で薪で炊いた大豆です。
それを、みんなで潰します。
そして塩切り麹をよくよく混ぜ込んで、、
皆さんの持ち帰り用の容器の中に、ペッタンペッタンと詰め込んでいきます。
今年のお味噌は、それぞれのおうちでどんなお味噌に仕上がっていくのかしら・・・?
こちらは、昨年仕込んだお味噌です。
4件のおうちから集まったのですが、同じ日に同じ様に仕込んだのに、これだけ色も味わいも違うことにびっくりしました!
味噌作りの後は、お楽しみにのお昼ご飯です。
戸隠連峰を望むウッドデッキにて、、
おにぎりやおぶっこ、サラダに漬けものに、、、持ち寄りのお菓子などなど、、
長野市内の自然派お菓子屋さん「ままおーぶん」さんの北村さんからの差し入れは優しい味のリンゴのケーキやポンセン、美緒さんからの差し入れは、手づくりローチョコ、、自然食と健康意識の高い参加者の皆さんでしたので、話題は尽きることがありませんでした。。
皆さんお帰りになった後は、美緒さんによりますローフード講座がありました。
DVDは、「フォークス オーバー ザ ナイフ」。
健康は食だけで成り立つものではありませんが、食の占める割合は本当に大きいのだと、あらためて実感しました。。
主催の笠井さん、味噌作り参加された皆さん、美緒さん、一日どうもお疲れ様でした!!
農楽里ファームのある慶師集落には、樹齢200年以上の枝垂れ桜の樹が1本あります。
毎年、5月の連休頃に満開を迎えるのですが、今はまだ3分咲きといったところ、、
白馬三山を背景にしまして、、
明後日の、味噌作りワークショップの頃には満開近くになると思います!!
今日も良いお天気の一日でした。
今畑では、野沢菜の菜の花が旬を迎えています。
茹でておひたしにしても、油炒めにしてもとても、独特のぬめりとほんの少しの苦みがあってとても美味しい菜の花です。
今日の収穫は、東京丸の内の四川料理のお店「四川豆花飯荘」さんと、栃木県下野市のこだわりぷりんのお店「エクリュ」さんにお届けしました。
これからまだ1週間くらいは、この美味しい菜の花を楽しめそうです!!
今日は、今年度初めてのヨガ&オーガニックランチの会が開催されました。
このところ、体調不安定で寝込む日もたびたびの農楽母さん。。
更年期&満月新月のサイクル・・・
はたまた、人一倍繊細で敏感な!!??体質のせいなのか、、、
とにかくもう少し元気になりたいと、毎日の生活にもヨガを少しずつ取り入れております。。
ですので、今日のヨガ教室は久しぶりに待ちに待った教室でした。
やはり、先生のご指導を受けながらのヨガは一人でやるヨガとは全然違いますから、、
ヨガの後のオーガニックランチは、ウッドデッキにて。
雑木林が少し色付いてきていますね、、
今日は、薄曇りながらも戸隠連峰を望むことが出来ました。
皆さんがお帰りになった後です。。
あれあれ、まだ誰かが残っています、、
ミコ太ん!!
珍しや、、いつも家にいないミコ太んがこんなに爆睡しているなんて、、!
どんな夢を見ているのかニャ、、
次回のヨガ&オーガニックランチの会は、5月30日(土)10:00~です!
今日も、押し入れからフリースの上着を出して着込むほど、気温の低い一日でした。
お野菜の苗の生育が遅くて心配なのですが、、霜にさえ当たらなければゆっくりとでも育ってくれます。。
かわいらしいグリーンレタスの双葉に、
ブロッコリーの双葉です。
なかなか本葉が出てくれないのですけれど、、
やっぱり、もう少し気温が高くなってほしいですね、、