昨晩深夜は雨の音で目が覚めたのですが、今朝はまた雪が降ってきています。

外での作業をする気にはなれず、キウイジャム作りをしました。

今日のキウイは少しまだ青くて硬かったので、皮をむいた状態で1キロのキウイに対して、きび砂糖250グラムを入れてみました。

煮詰めていくうちに、甘みが強くなってきたので、200グラムでも大丈夫だったかな？？と思いながら、、

でも、保存するにはこれくらい甘くても良いかな、と気を取り直しました。

煮沸して脱気をかけて、瓶を逆さまにして、冷めるまで待ちます。

キウイ1キロで、広口瓶（小）3個分のジャムが出来ました！

ふすまの前で、素知らぬ風でお澄ましをしているミコ太ん、後ろにある、障子を破きましたね！？

バリッと、3本の爪痕が、生々しいですよ。。。

昨晩は、満月がとても美しかったですね、でも、今朝はどんよりとした冬曇りです。これから、雪が降ってくるのだそう、、

さて、今年も、シクラメンの葉が元気に伸びてきてくれました！

数年前に、友人からプレゼントで頂いたシクラメン！毎年、一番寒い大寒の頃になって、葉を伸ばしてくれるのです。

この寒さの中で、「よくだなあ、、（大岡弁でよく頑張っているなあ、という意）」と、本当に感心します。

花の蕾も出てきていますので、もう少しで花も咲かせてくれるでしょうか、とても楽しみです！！

12月に仕込んだたくあんが、そろそろ食べごろになってきました！

蓋にしていた大根の葉を避けて、たくあんを出します。

しっとりしていてよい感じ！

この大根には、ちょっとスが入っていて今一つでしたが、味はまあまあ良い仕上がりです！

ちょっと塩分がきついかな、、もう少し甘めが良いかな、、それよりやはりもう少し黄色い色にしたいなあ、来年はクチナシやウコンを入れてみようかな、、

等と、味わいながら、もう1年後のことを考えて楽しんでいます！（＾＾）

今日も、昨日と同様、暖かい一日です。

すぐまた冬に戻るとは聞いていますが、このまま春になってくれないかしら、、と思いますね、、

大きな百年栗の樹の下でも、雪が溶けて、落ち葉や雑草たちの緑が顔を出していました。

毎年感動するのですが、植物たちは、雪の下でもしっかりと生きているのですよね！

社会ではいろいろな騒動が起きていますが、無言で、ただただその営みを続けている自然界のサイクルに、人間はもう少し寄り添って生きることが出来ないのでしょうか、、

今日は、ポカポカとまるで3月のような陽気でした。

昨日、一生懸命雪かきをしたことが嘘のようです！

こちらは、昨日の写真、、

そして、こちらが今朝の写真です。

昨日は1月、今日は3月！？？

でも、本当はまだ1月なのです。。。

この陽気は2，3日続くようですが、それからまた真冬に戻るのだそう、、

身体にこたえますね、、

猫たちは、どうしたことか、時々舌をしまい忘れます。

でもたいていすぐに引っ込めるのですが、今日のチャイさんはずっと出したまま、、

あまり長い間出していると、舌が乾いてしまうではありませんか！

ちょっと心配になり、ちょんちょんっと頭を刺激して、舌に気が付かせてあげました。。

農楽母さんがいつも本を読む、薪ストーブ前の椅子の上、、

チビ太に場所を取られてしまいました。。

でも、この脱力した姿を見ていると、どかすことは出来ないですよね、、

そして、脱力チビ太の下には、チャイとミコ太、、

3ニャンが、薪ストーブ前に集合です！

赤い皮のキクイモ（トピナンブール）の畑が、イノシシに荒らされてしまいましたので、今は、白（淡い黄色）い皮のキクイモを雪の下から掘って出荷をしています。

一見、生姜にも似ているのですが、、、

風味は、トピナンブールよりは少しあっさりとした印象があるように感じます！

イヌリンや食物繊維は豊富ですので、血糖値の高い方や、腸内のお掃除に役立てたい方に、お勧めしております！

とても大きな猫団子！

今日はこれから、気温が倍くらい低い寒いところへ移動しなければならず、、

この猫団子の、暖かそうなぬくもりを気持ちに持って、出発しようと思います！