1月
27

たくあんが食べ頃になりました。

norari のらりっ記 2021-01-27

12月に仕込んだたくあんが、そろそろ食べごろになってきました！

蓋にしていた大根の葉を避けて、たくあんを出します。

しっとりしていてよい感じ！

この大根には、ちょっとスが入っていて今一つでしたが、味はまあまあ良い仕上がりです！

ちょっと塩分がきついかな、、もう少し甘めが良いかな、、それよりやはりもう少し黄色い色にしたいなあ、来年はクチナシやウコンを入れてみようかな、、

等と、味わいながら、もう1年後のことを考えて楽しんでいます！（＾＾）

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