Archive for 11月, 2013
今朝目が覚めますと、あたり一面にうっすらと雪が降り積もっていました。。
植木鉢のお花にも、、
ペパーミントさんにも、、
お尻はちょっと冷たいのですが、ミコ太と一緒に岩に腰かけます。。
空気は冷たくとも、お陽様を浴びて心はポカポカと暖かでした。
今朝の雪は、午後には殆どが溶けてしまいました。。
でも、いよいよ本格的な冬が来ることを実感しました。。
残りの野沢菜を、早く収穫してしまわないと、、です!
東京自由が丘で鍼灸治療院を開設されております遠藤聡哲(そうてつ)先生が、農楽里ファームへお越しくださいました。
聡哲鍼灸院 http://home.att.ne.jp/banana/soutetsu/
ご紹介、お連れして下さったのは、いつもお馴染の笠井さんです!
聡哲先生と農楽母さんとは、(もう、かなり昔の話なのですが、、)、同じ鍼灸師専門学校を卒業していたことや、自然保護の活動をしていたこと等々、、、同じような道を歩んでこられた魂の仲間のようなつながりを感じる出会いでした。。
昨日は、笠井さんと3人でお種池へお参りをしました。
先ずは、池に入ってのお参りです!
この日は、今年一番の水の冷たさでした!(年間水温はほぼ一定なのですが、日によって冷たさの感じが全く違いますね。。)
お2人、笑顔で写っておりますが、、「うわあああ」と、絶叫状態でありました(^^)
聡哲先生は、竪琴(ハープ)の演奏もなさいます。
治療院でも、少し心が疲れているような患者さんには、治療の後で竪琴を通しての癒しの時間も作っておられるとのこと、、
その柔らかくて優しくてとても静かな音色は、心の深い所に凍みわたり、心と体の細胞が浄化されるような感覚を覚えました。。
そして、自然と涙があふれるのでした。。
木々を揺らして吹く風も、お種池の岩魚も、ハープの音色を喜んでいるようでした。。
夜には、治療院で使っていらっしゃるという「ヒマラヤ精油」の説明をして下さいました。
ヒマラヤ精油は、ヒマラヤの奥地で自然から無理な収奪をすることなく集められた精油なそうです。
どの精油も、とても繊細な、そして清浄な香りでした。
ベースに使うキャリアオイルは、アプリコットオイル。
これに、症状に合わせたオイルをブレンドし、おもに脊柱に沿ってマッサージをするそうです。
なんだか、イメージをするだけで、脊柱が気持ちよくなりますね。。
自律神経も整いそう。。
そして今日は、一緒にアルプス展望台や、ヒロさん&リエさん宅へ。。
(もう、ヒロ&リエさん宅も、大岡名所の一つですね!?)
最後には、ウッドデッキでもハープの演奏をして下さり、クリの樹や、スギ、イチイ、サワラさんたちを慰めてくださいました。。
聡哲先生、笠井さん、ヒロ&リエさん、楽しく濃密な2日間をどうもありがとうございました!
笠井さんのコーディネートで、来年の5月(5月15日から17日までの2泊3日を予定)には、聡哲先生の「身近な食物を使ったお手当法」の講座を開催することになりそうです!
詳細が決まりましたら、またお知らせしますので、どうぞお楽しみに!
今朝がた、、
農楽母さんのお蒲団です。。
夜中に何度も蒲団に出入りはするは、枕元でご飯をせがむは、、
そして明け方にはついに農楽母さんが蒲団から押し出されてしまうのですが、、
それでも、この子たちが気持ちよさそうに寝ている姿を見ると、許してしまうのですね。。。
体はしんどくても、、幸せを感じています。。
11月23日(土)には、農事通信員でお馴染の笠井さん主催の食育・食養セミナーが開催されました。
国際中医師の木津学先生によります、20年近くに渡る経験値より導き出されました実践的中医学の講座です。
今回から、参加者の皆さんの具体的な症例をもとに、その原因から対処方法までを木津先生との対話形式で1人1人が考えて答えを出していく、というスタイルに変わりました。
そもそも食育とは何か、、、
「あれが良いこれが良くない、調理方法はどうするか、、」、、
本質的なこと、大切なことはそういうノウハウではないでしょう、、
木津先生は語ります。
大切なことは、
「いのちを頂いている、ということに対する想いなのだ」、、と。
「いのちとは、マニュアル化できない。一分一秒一瞬たりとて同じということはないのだから」
「私達のいのちは、他のあまたのいのちの犠牲の上に成り立っている。それを、ありがたく、美味しく食べることが一番の供養になる」
農楽母さんも、本当にそう思います。。
具体的な症例として出されたのは、風邪と冷え性、でした。
そのどちらもが生活習慣から来る体調の乱れですので、各人の生活習慣の良直しから始まり、それをどう改善していくか、特に、「食」に関して体の仕組みもの解説も含めながらひも解いていきます。。
私たちの暮らしの中で改善していける、「食・息・動・想」。
それを、明確にイシキすることがとても大切!
そして、いのち、宇宙の仕組み(法則)に気付くことが出来るようなヒントも織り交ぜながら、木津先生のお話は尽きることがありません。
集まる参加者の皆さんも真剣に命や食、身体に向き合っていますので、濃密でとてもいい場が生まれています。
この日の講座は、木津先生のお誕生日が近い、ということで笠井さんにお願いをされまして、農楽母さん手作りのリンゴのタルトをお持ちしました。
休憩時間に、木津先生、参加された皆さんと一緒に頂いたのですが、、
木津先生からは、「この味は、昨日今日すぐに出来る味ではない。これまでの積み重ねがあって出せる味ですね。本当に美味しい」
と、おっしゃって頂きました。
「美味しい」という感覚が、決して、分析されうる味覚だけから来るものではない、ということをお分かりの先生からのお言葉でしたので、とても嬉しかったです!
来年もこの講座は続きますので、食や命について深く考えてみたい方は、是非、ご参加ください!
一緒に学んでいきましょう!!
木津先生、笠井さん、参加された皆様、どうもありがとうございました!!
これからもどうぞよろしくお願いします。
写真は、今朝の戸隠山です。
今朝も空気がとても澄んでいます。。
今日は、京美人のみきさんとたいちゃんが畑のお手伝いに来て下さいました。
農作業は、もみ殻くんたんや米糠撒き、支柱の片付けなど、、
それから、お土産用のニンジンをたいちゃんが掘り上げました。
太くて、なかなか抜けない、手ごわいぞ、、
わっ!!
やったー!
たいちゃん、よく頑張りました!!
畑のお手伝い、いっぱいありがとう、ね!
縁側のザルの中で、気持ちよさそうにお昼寝をするチビ太とミコ太です。
ぶら下がっていますキラキラするガラス玉の連なりは、お友達がプレゼントして下さいました、サンキャッチャーというおもちゃ?です。
太陽の光を反射して、障子や壁に、虹がたくさん映るのです。
農楽里を訪れる子どもたちに大人気のサンキャッチャー!
今日は、ミコ太の顔にも、、
チビ太の顔にも、、
きれいな虹が、たくさん映りました!
今日は、軽井沢ロンギングハウスの加藤シェフの料理教室に参加をしてきました。
主催は、「ぼくらのごはん」というタイトルで食に関する様々な企画をされています、「のらりっ記」ではもうお馴染の笠井さんです。
今日の料理教室のテーマは、「体の中から美しくなる料理教室」。
加藤シェフは、もともとはフレンチのシェフとして修業をされ、肉類や砂糖や乳製品たっぷりのスイーツを学んできたのですが、4年前にベジタリアンに転向し、マクロビオティックやローフード、酵素栄養学等も学び、現在は見た目にも美しく、食べておいしく楽しくて、しかも体を内側からキレイにしてくれるようなお料理を研究されています。
本日のレシピは、フルーツとお野菜の酵素をたっぷりと採ることが出来て、しかもご家庭でもすぐに役立つスムージーとドレッシングのレシピのいろいろでした!
1.簡単酵素
2.本物のトマトジュース
3.グリーンスムージー
4、リンゴスムージー
5.葡萄スムージー
6.野菜ドレッシング
7.ゆずドレッシング
8.中華ドレッシング
などなど、、
加藤シェフ、持ち前の気さくな性格と軽妙なトークで、参加者の皆さんの質問に惜しみなくお答えして下さいます。
そして、レシピだけでなく「皆さん、あれが良いこれが良いと、良いものには目を向けるけど、悪いものには目を向けないから、身体にとって悪いものをまとめてみました!」ということで、
1.精製された白い砂糖の危険性
2.動物性たんぱく質過剰摂取の危険性
3.悪い脂肪の危険性
4.自然界にまったく存在しない化学合成物質(食品添加物)の危険性
について、わかりやすく噛み砕いた言葉で説明をして下さいました。
それから、レストランに移動しましてのランチタイムです。
先ずは、スパークリング酵素。
続きまして、スーパーグリーンスムージー。
オーガニック野菜のサラダ。
本日は各自が盛りつけをして楽しみました!
農楽母さんの仕上がりは、こんな具合、、
これに、先ほどの料理教室で習いましたゆずドレッシングと野菜ドレッシングをかけて頂きました。
それから、酵素たっぷりの100パーセントフルーツアイスクリーム+ブルーベリーソース+イチゴムースのスイーツです。
この段階で、もう、お腹も心も満腹に近い・・・!?
次に、「汲み上げ湯葉&川中島納豆」のお料理です。
そして、メインの「旬の信州野菜の恵み」プレート。
参加者の皆さん、その美しさに目が釘付けです!
最後には、レンコンで作りました、「鰻もどき丼」。
ご飯は、発酵酵素発芽玄米です。
最初から最後まで、皆さん、超満足!!の、お料理の数々でした!
どの1品を取っても、身体に良いものばかり!
毎回毎回最高に楽しませてくれる加藤シェフのお料理、今日も最高でした!
笠井さん、加藤さん、貴重なレシピのお料理教室を、どうもありがとうございました。
参加された皆さんも、どうもお疲れ様でした!
次回は、ぜひ加藤シェフのロースイーツの料理教室をお願いしますねー!
今朝の朝やけです。
戸隠山は雲に隠れていて見えませんでしたが、ピンク色に染まる空がとても美しかったです。。
こちらは、チャイと、東京からお越しのお客様、ちかちゃんです。
ニカッ!(^^)
この2枚とも、チャイとちかちゃんの口元の表情がそっくり!
ムニュッ!(^^)