これも、先々週のこと、、

中央線の西荻窪駅界隈をお散歩しました。

農楽里の常連さんのチカちゃんが、西荻にあります古民家の料理屋さん「Re:gendo」（http://re-gendo.jp/）のお手伝いをしており、お誘いを受けたのでした。。

西荻駅から徒歩数分のところに、こんな古民家があるなんて！

背景には背の高いマンションなどが林立しているのですが、ぽっかりとした空間に昭和の佇まいの小さな一軒家がありました。

この日のランチは、野菜の手毬寿司と白菜のロールキャベツ。

チカちゃんと二人、美味しく頂きました！

Re:gendouさんの本店は、島根県の石見銀山にある群言堂さんという衣・食・住の提案をするお店です。

いつか、島根へも足を運んでみたいですね。。

それにしましても、美的感覚に優れて食いしん坊の‼!??の牡牛座さんは、本当に素敵で美味しいお店を見つけるのが得意ですね！（＾＾）

さて、、Re:gendouさんを後にしまして、その次には、やはりチカちゃんお勧めのケーキ屋さん、「Grace」さんへ足を運びました。

ここも小さな空間なのですけれど、「ぁーー、隠れ家見っけ」、、的なとても居心地の良い喫茶店なのでした。。

もちろん、甘さが控えめなケーキも、本当に美味しかった！

もしご近所に暮らしていたら、文庫本を持って頻繁に通うだろうな、、と思いました。。

それくらい、ゆったりとした時間が流れているのでした。。

静かな住宅街の中に、ポツンポツンと、こだわりのお店があって、そのお店を愛する人たちが足を運び寛いでいる、、「なんだか良いなー、懐かしいな、、」なんて、、遠い昔、東京の中央線沿線に暮らしていた頃のことを思い出してしまいました。。

山の中での暮らしが長くなり、ちょっと、人恋しくなってきているのかしら、、

先々週のこと、、長野県のアンテナショップ銀座NAGANOにお邪魔をしまして、１階のバールにて１月のお正月膳を頂いて来ました！

５色の農楽福餅に、野沢菜漬け、赤カブ漬け、くらかけ大豆の浸し豆、高野豆腐に市田柿のミルフィーユ！お味噌汁は、粕汁でした！！

このメニューは、残念なことに、今日でお終いですね、、

ぜひまた来年、お目にかかることが出来ましたら！です！！

そして、販売コーナーには、篠ノ井のトクナガさんのリンゴ「フジ」と、農楽福餅が並んでおりました！

こちらの方も、季節的にあともう少し、、といった感じでしょうか、、

皆さん、ぜひ銀座NAGANOに足をお運びくださいね！！

亜熱帯植物のレモングラス、、農楽里のある準寒冷地では冬越しが難しいと思っていたのですが、何とか生き延びてくれています。

今は居間に置いているのですが、癖の強いハーブなのに、どういう訳かチビ太のお気に入りに・・・！

時々思い出したように鉢植えに近付いては、

レモングラスをハミハミするのです。。

きっと、レモングラスの持つ何かの毒消し作用を本能的に感じているのでしょうね、、

さて、、蒸しあがりました餡詰めユズを一晩さましまして、、一つ一つ和紙にくるみます。

そして、雨や雪の当らない軒下に吊るします。

このまま２～３ヶ月間寒干しをしますと、美味しい柚餅子が出来上がるのだそう、、

初めて作ってみるのですが、どうか美味しい柚餅子が出来ますように！！

先日のこと、埼玉の友人からたくさんのユズを頂きました。

そのユズ使いまして、柚餅子（ゆべし）作りに挑戦です。

作り方を教えて下さったのは、西荻窪にある古民家の料理屋さん「Re:gendo」（http://re-gendo.jp/）

の店長さんです。

まず、米のとぎ汁にユズを一晩漬けまして、、

きれいに洗って水気けをふいて、蓋を切り取り、中身のワタやタネを取り出します。

八丁味噌にきび砂糖、くるみ、いりごま、道明寺粉を練り合わせ、中に詰める餡を作ります。

切り抜いた柚に、餡を詰めまして、、

蓋をして、タコ糸で縛ります。

それから蒸し器に並べて、約１時間ほど蒸し上げます。

続く、、、

椅子の上で、丸くなって眠るミコ太。。

「風の谷のナウシカ」に、ナウシカの肩に乗って行動を共にする「テト」というキツネリス（想像上の生き物）がいるのですが、ミコ太の寝姿を見ていると、この「テト」を思い出してしまいます。。

今日は、久しぶりに青空が広がりました。

先日の大雪で降り積もった雪は４０センチ以上、、

農楽里ファーム母屋前の看板も、雪に埋もれそうです！！

雪かきは大変なのですが、今日の様な青空が広がる日はとても気持ちの良いものです、、

遠くに望む白馬三山、、白馬のスキー場も、待ちに待った大雪できっと賑わってることでしょう！

今日は、農楽猫たちにひどい破られ方をした障子の張り替え作業をしました。

「やれやれ、ようやく張り終えたぞ、、」と一服しようかと思いきや、、

あろうことか、せっかく張り替えたばかりの障子の上を、体重１０キロのチビ太が歩行しているではありませんか！！

わわわっーー！

「チビ太んだめ＝！」

と叫んでも、時すでに遅し、、、

隣の部屋できょとんとしているチビ太に、「駄目でしょう、障子の上を歩いたら！」としかりつけたのですが、「ウミャア？」（お母さん、なに怒っているの?）・・・

「はあ、、そうなんだよね、、言っても駄目なんだよね、、この子たちには、、、

でも、チャイはちゃんと障子の横を通り抜けたというのに、、、」と、思わずため息の農楽母さんでした。。

チビ太ときたら、そんなことはお構いなく毛づくろいを済ませ、安眠体制に入ってしまいましたとさ。。

まだ、暖かな冬が続いています。

寒いのは大の苦手なのですが、さすがに雪景色が恋しくなります。来週からの天気予報では雪マークが続いていますので、ようやく冬らしい冬が来てくれそう。。

お庭を散歩していましたら、季節外れのビオラの花が咲いていました！

栗の落ち葉に守られて、暖を取っていたのですね、、

周囲には、雪がほんの少しちらほらと残っていました。

来週には、このビオラも草も、一面真っ白に埋め尽くされてしまうのでしょうか、、