1月
31
昨晩深夜は雨の音で目が覚めたのですが、今朝はまた雪が降ってきています。
外での作業をする気にはなれず、キウイジャム作りをしました。
今日のキウイは少しまだ青くて硬かったので、皮をむいた状態で1キロのキウイに対して、きび砂糖250グラムを入れてみました。
煮詰めていくうちに、甘みが強くなってきたので、200グラムでも大丈夫だったかな？？と思いながら、、
でも、保存するにはこれくらい甘くても良いかな、と気を取り直しました。
煮沸して脱気をかけて、瓶を逆さまにして、冷めるまで待ちます。
キウイ1キロで、広口瓶（小）3個分のジャムが出来ました！
