1月
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白（淡い黄色）い皮のキクイモ

norari のらりっ記 2021-01-22

赤い皮のキクイモ（トピナンブール）の畑が、イノシシに荒らされてしまいましたので、今は、白（淡い黄色）い皮のキクイモを雪の下から掘って出荷をしています。

一見、生姜にも似ているのですが、、、

風味は、トピナンブールよりは少しあっさりとした印象があるように感じます！

イヌリンや食物繊維は豊富ですので、血糖値の高い方や、腸内のお掃除に役立てたい方に、お勧めしております！

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