4月
30
今年2回目の米麹作り、今朝仕上がりを迎えました。
お米、15キロ分の手づくり麹です!
うっすらと白い菌糸に包まれて、甘酒のような匂いを漂わせています。
去年よりは上手に出来ているでしょうか・・・?
仕上がりました米麹に塩を混ぜて、塩切り麹にして味噌仕込みの日を待ちます。。
5月17日は、今年2回目の味噌仕込みの日です!
ご見学したい方は、どうぞお越し下さいね!!
Post a comment
新着情報
Pages
サイドバナー
関連リンク
－ 農楽里（のらり）ファームは、長野県長野市大岡から、有機・無農薬・自然農法の古代米や雑穀、米、野菜などをお届けします。
