1月
24
今日は、山村留学生の子どもたちと一緒に、こんにゃく作りをしました。
本当はこんにゃく芋から作りたかったのですが、こんにゃく芋が手に入らなかったので、こんにゃく粉を使いました。
使用したのは、下仁田観光協会が販売している「手づくりこんにゃく用精粉セット」なのですが、ジョン・トラボルタの決めポーズ！？風の板こんにゃくが、なんとも言えない味わいを醸し出しています！笑
作り方は、とても簡単！
こんにゃく粉を水に溶いてしばらく寝かせた後で、よく練って、ぬるま湯で溶いた凝固剤を混ぜて、さらによく混ぜます。
そして、手で簡単に成形をして、熱湯で40分位湯がいて水にさらして出来上がり！
トロトロと柔らかい刺身こんにゃくの出来上がり！
夕飯で、子どもたちと一緒にわさび醤油で頂きましたです～！
とても美味しかったです！
