今朝は気温が冷え込みました。

朝の畑は、大根の葉も霜で白く覆われていました。

これがあと数回繰り返されますと、大根が凍みてしまいますので、掘り上げなければなりません。

見上げると、今日も快晴の青空。

北アルプスも、もう融けることのない雪化粧をまといました。

カラマツの葉も舞い始めていますので、季節は冬の扉を開けたようです。。

今日もうららかな秋の一日でした。

縁側では、チャイとチビ太が日向ぼっこです。

チビ太、ぐぐーーっと背伸びをし、、

チャイにぺろぺろと舐めてもらいました！

さて、、今日ののらCaféのお客様は、新潟と千曲市からお越しのベッピンさん3人組です！

お昼から日が暮れるまで、恋バナで盛り上がっていましたね！（＾＾）

大岡在住の青木ヒロさん、リエさん制作の「セイクリッド・アロマカード」も、話題の盛り上がりに一役買っていましたです！

皆さん、一生懸命恋しています！

農楽母さんからの一言は、、

「いろいろあると思うけれど、やっぱりちゃんと大切にしてくれる人がいいと思うよ。そうじゃないと、自分がもったいないよ！」

皆さん、うんうんと深く頷いていました。

そして最後に、大きな百年栗の樹にハグをしましたね！

この栗の樹の下でご飯を召し上がったりのんびりと過ごし、そして樹にハグをして、何人もの方が良縁に恵まれて、お子さんを授かった方もいらっしゃいました！

これは本当の話なのですよ、、とお話しましたら、皆さん大喜び！

「次に来るときには3人ともお腹が大きかったりして～！」（笑）

はい、その日が来ることを楽しみにしていますね～！！

そのためにも、、、美味しいお野菜を一杯食べて健康な体を作って行きましょうね！！？

リピーターのお客様からお土産で頂きました「北欧毎日フキン　e.スポンジワイプ」！

「毎日をフフフにする　北欧の愛されフキン」、なのだとか、、

なんと、このイラストに、チビ太が描かれているではありませんか～！！？？（笑）

イヤイヤイヤ～～～、これにはびっくり大笑い！

今日計測しましたら、ついに体重10㌔越え。。

また一回り大きくなりました。

でも、まだまだハンティングもできますよ～！

あさみさん、素敵なプレゼントを、どうもありがとうございました～～！！

昨日11月3日は、例年快晴の日が多いのだそうです。

先週までの予報では雨の予報だったのですが、やはり晴れました！

大岡温泉から、米田和の棚田越しに北アルプスを撮影しました。

目線の高さに屏風のような山並みを望む、、これが大岡の景観の素晴らしいところです！

昨日ご宿泊されたお客様は、とてもラッキーでした！！

こういうお天気の日がもう少し多いと良いのですけれど、これから冬に向けて湿度が高くなり、また曇り空の日が多くなってしまいますね、、

晴れた日には畑の片付け作業を進めていかないと、です。。

11月上旬のお野菜セットはこんな感じです！

白菜、大根3種（青首大根、青長大根、紅芯大根）、こかぶ、赤水菜（からし菜）、おかのり、さつまいも、赤菊芋（トピナンブール）野沢菜（蕪付き）、葉付きニンジン、ケール

（（お天気によって少し内容が変更となる場合がございます））

青長大根は、大根おろしにしてとてもきれいな緑色の大根おろしが出来ます！

辛味もあまりないので、おうどんなどにたっぷりかけて美味しいですよ！

紅芯大根は、皮を剥くと、とても鮮やかなピンク色をしています！

サラダのアクセントとして美しいです！味にも甘みがあります！

セットに入っている白菜に人参の葉やケール、赤水菜を散らして、きれいなサラダの出来上がり！

今回、お申込み先着5名様まで「メルマガ始めました！」プレゼントとしまして、Sサイズ、Mサイズご購入の方には、先日絞りました7～8年物のプレミアム火入れ醤油を350㎖、Lサイズご購入の方には500㎖プレゼントしたいと思います～！！

お申し込みの際に「メルマガ登録しました」とお伝えくださいね！

料金は、以下の通りです。

Sサイズ（ゆうパック80サイズ）　2,000円

Mサイズ（ゆうパック90サイズ）　2,800円

Lサイズ（ゆうぱっく100サイズ）　3,500円

別途送料（関東、東北、四国、中国地方720円、北海道、九州、沖縄の方はお問い合わせください！）

メルマガご登録はこちらから！

http://www.mag2.com/m/0001681215.html

お問い合わせ、お申し込みは以下の通りです！

メール　norari@grn.janis.or.jp

携帯　090-9669-6954（遠藤）

今日は暖かな陽気の一日でした。

白菜の畑から望む北アルプスもとても美しかったです！

縁側では、チャイとチビ太が日向ぼっこ！

それぞれお気に入りのザルと籠に入っていますね！

「ああ、いい湯だな～！」とでもいった風情のチャイ。

何だかチビ太はまた一回り大きくなってしまったような、、、

チャイはこちらの籠がちょうど良いのですね、まあるくなってお昼寝です！

にゃんこたちがのんびりとくつろいでいる姿を見ると、とても幸せな気分になりますね＝！

昨日掘り上げましたサツマイモたち、、

今日はお天気が良いので、縁側に干しました。

今年栽培しましたのは、紅東とスイートパープルロードの2種類です。

イノシシから守り抜いた！サツマイモですので、量は少ないのですが、並んだ姿を見て幸せがこみ上げてきましたです！

少し傷もありますがとても美味しそう！

シンプルに焼き芋にしたり、スイーツではタルトやパウンドケーキも作りたいと思います！

百年栗のモンブラン！ミニカップバージョンのメイキングです！

まずは母屋の裏庭にて栗拾い、、

そして栗剥き器を使いまして栗の皮を剥きます！

それから、コトコトと煮まして甘露煮を作ります。甘露煮は、一度煮立ててから冷まし一晩置いて、再び火を入れます。甘味はオーガニックのきび砂糖を使っています。

翌日に、アーモンドパウダーと豆乳ベースのアーモンドクリームを焼き上げまして、百年栗の甘露煮を乗せていきます。

次にオーガニックのカシューナッツと水、オーガニックアガベシロップ＆バニラビーンズで作りましたカシュー生クリームを絞り出していきます。

美しい！？とぐろです・・・

次に百年栗のマロンクリームを、モンブラン口金を使いまして絞り出していきます。

このマロンクリームの甘味には、オーガニックのきび砂糖、そして少し風味とコクを出すために、ごく少量のココナツクリームとラム酒を使っています！

マロンクリームの上に、また百年栗の甘露煮を乗せまして、、、

はい、出来上がり！

仕上げには、 ミントの葉をちょこんと乗せましょうね！

甘さがとても控えめなので、まさに、「栗！」という味のモンブランです～！

百年栗のモンブラン、今年は11月中でお終いになりそうです。。