今日は、久米島のみなみ農園の八重さんから、冷凍生ローゼルが届きました！

早速ジャム作り開始です！

冷凍生ローゼルはこんな感じです。

お料理に使いますのは、ローゼルのガクの部分ですね。。

みなみ農園さんの生ローゼルは、種を取って、丁寧に洗ってから冷凍されています！

ひたひた位のお水でコトコトと煮始めます。

少し柔らかくなってきましたら、オーガニックのきび砂糖を入れながら、煮詰めて行きます。

これでほぼ出来上がり！

ローゼルのガクからは、自然のとろみが出るのです。。

出来上がりましたローゼルジャムで、さっそくパウンドケーキを焼いてみました！

明日は、ローゼルのジャムクッキーを作ってみたいな、と思っています！

昨日、今日のポカポカ陽気に誘われたのでしょうか、、、

今年最初のフクジュソウの花を、一輪見つけました！

そして、その近くにはもう少しで開きそうなつぼみもありました。

周りはまだ雪に被われているので、たった二人ぼっちでちょっと不安げな様子でしたね、、

でも、もうすぐ仲間たちが、次々と顔を出してくれますよ！

そして、毛足が短くて、痩せていて、ご年配でありますチャイちゃんにとっては、雪の中はとても寒くて辛かったようです、、

すぐに、雪が解けて枯れ草が出ている陽だまりを見つけまして、よっこらしょと腰を下ろし、「あー冷たかった！」と、真っ赤になった肉球をぺろぺろと。。

肉球が霜焼けにならないと良いのですけれど、、

チビ太も、チャイの心配して様子を見に来てくれましたね！

チビ太も毛は短いのですが、お肉がたっぷりありますからね、雪の上でもへっちゃらなのですね！

でも、、何より一番冷えたのは、農楽母さんです！

先日冷えのために風邪をひいてしまいましたので、昨日は母屋に帰るなり、足湯をして足を温めましたです！

皆さんも、風邪やインフルにはお気を付けくださいね～！

昨日撮りました写真の続きです。。

北欧系の血が混じっているであろうミコ太は、毛がモフモフとしていますので、寒さや雪の中など、平気のヘイサ！

ふっさふさに膨らんだおしっぽフリフリ、余裕でありました、、、

今日はお天気が良かったので、畑にトピナンブールを堀りに行きました。

チャイ、チビ太、ミコ太も一緒の、楽しいお散歩タイムとなりました！

まずは、、雪の中のチビ太の写真をお届けします～！

雪の上を、のっしのっしと歩いていましたです！

久米島みなみ農園さんの無農薬のローゼルティーと、おやつ村の「じぃーまの黒ざーた」を組み合わせました、久米島ティータイムセットのご感想が、写真と一緒に届きましたです！

「黒糖の甘みは最高に美味でした。ローゼルティーのほのかな酸味にも癒されました。

久米島をゆっくり味わいます。

ありがとうございました！」

お客様はスポーツ関係のお仕事にお勤めの方なので、お疲れの身体を、ビタミンCが豊富なローゼルティーと美味しい黒糖で癒すことが出来たのですね～！！

喜んで頂けてとても嬉しいです！

ありがとうございます！！

久米島ティータイムセット、引き続きまして、好評発売中です！

☆久米島ティータイムセット　小さなセット（送料込み　1,350円）
（　お届けは、簡易包装のスマートレターでお届けいたします。）
・ローゼルティーのティーバッグ（5包）　1袋
・フレッシュ黒糖　（50g）　　　　　　　2袋

☆久米島ティータイムセット　大きなセットは限定3セットのみ！（送料込み2,750円）。
（お届けは、簡易包装のレターパックでお届けいたします。）
・ローゼルティーのティーパック（5包）　2袋
・フレッシュ黒糖（50g）　　　　　　　 2袋
・熟成黒糖（150g）　　　　　　　　　　 1袋

◎大きなセットには、フレッシュ黒糖（50g）が、追加で2袋まで入ります。（1袋350円）
美味しい黒糖とローゼルティーで、久米島の風を感じてくださいね～！

お問い合わせ、お申し込みは、
norari@grn.janis.or.jp
または、
携帯　090-9669-6954（遠藤）
まで、お気軽にどうぞ～！

母屋の外はマイナスの世界です。。

でも、薪ストーブの前にいると、身体がとろけるニャン、、、

いっぱい薪をくべてもらえて、うれしいニャン！

でれ～っとしてしまうニャン、、

あれれ、、チビ太ん、大好きなご飯のお皿の上にお尻を乗せて寝ていますね、、、！

トクナガさんのリンゴと、久米島みなみ農園さんのローゼルジャムを使いましたパウンドケーキの試作第1回目です！もちろんビーガン対応のケーキです！

リンゴとローゼルの愛称はとても良い感じです！

次回は、ローゼルジャムも手作りをして、量も今回の倍以上入れようと思います！

生クリームに見えるのは、ココナツクリーム。

ローゼルジャムも添えまして、、

もう少し美味しくなるように、色々と工夫をしてみたいと思います！

今日は、お日様が少し出てくれましたので、チャイも縁側で日向ぼっこ。

グルグルいいながら、ちょっと一休み、、

明日もまたお日様マークが出ていますので、縁側での日向ぼっこが出来ると良いね！

久米島からお土産で運んできました、「おやつ村」さんの出来立てフレッシュな黒糖と、熟成黒糖、そして、「みなみ農園」さんのローゼルティーを組み合わせてティータイムセットにしてみました！

久米島の太陽を一杯浴びたルビー色のローゼルティーは、ミネラル、ビタミンC、ポリフェノールが豊富で、目の覚めるような酸味が爽やかです！身体がきれいになる感じ！

今年初収穫のサトウキビの、搾りたてジュースを煮詰めたフレッシュ黒糖は、かりっとした固めの食感と優しい甘さ！

熟成黒糖は半年以上寝かせておいたもので、お口の中で、ほろほろっと優しく溶けるまろやかな味！

写真向かって右側が、フレッシュ黒糖、左側が熟成黒糖です。

色の違いは、熟成の違いではなくて、その時に収穫するサトウキビの色によるのだそうです！

こちら、フレッシュ黒糖のアップ写真です。カリカリっとした感じです。

こちらは、熟成黒糖のアップ写真です。

ほろほろ感が、写真からも伝わってきますよね？？

久米島のお土産を皆さんにもお分けしたくて、ティータイムセットとしまして、小さなセットと大きなセットの2種類をご用意しました！

黒糖で身体をほっとリラックス、そしてローゼルティーで頭をリフレッシュさせて、またお仕事やおうちのことを頑張りましょうね！

久米島ティータイムセットの内容は、以下の通りです。

☆久米島ティータイムセット　小さなセット（送料込み　1,350円）

（　お届けは、簡易包装のスマートレターでお届けいたします。）

・ローゼルティーのティーバッグ（5包）　1袋

・フレッシュ黒糖　（50g）　　　　　　　2袋

☆久米島ティータイムセット　大きなセットは限定3セットのみ！（送料込み2,750円）。

（お届けは、簡易包装のレターパックでお届けいたします。）

・ローゼルティーのティーパック（5包）　2袋

・フレッシュ黒糖（50g）　　　　　　　   2袋

・熟成黒糖（150g）　　　　　　　　　　  1袋

◎大きなセットには、フレッシュ黒糖（50g）が、追加で2袋まで入ります。（1袋350円）

美味しい黒糖とローゼルティーで、久米島の風を感じてくださいね～！

お問い合わせ、お申し込みは、

norari@grn.janis.or.jp

または、

携帯　090-9669-6954（遠藤）

まで、お気軽にどうぞ～！