今日も暖かい1日でした。

裏庭では、フクジュソウの花がそろそろおしまいに近付いています。

それと入れ替わるように、ダンコウバイの花が満開になりました！

まだ草木が芽吹く前なので、この黄色も華やかに目立ちますね！

ダンコウバイの次には、山吹の黄色い花が咲いて来ると思います、、

そして、ウメやヤマザクラ、アンズ、シダレザクラも順番に、、

桃源郷のような世界まで、あともう少しですね！

今日も暖かい1日でした。

気温が上がるに連れ、猫たちの活動も活発になります。

チビ太、冬越しのキャベツの上にかけられたパオパオにドカっと！

苗が折れていないかも心配ですが、その体重ではパオパオが破れてしまうのでは！！

でもチビ太は、そんな心配など、どこ吹く風です、、

気持ち良さそうに目を細め、そのままお昼寝に入ってしまいました。。

今日は朝から北アルプスが輝いて見えました!

空気もとてもクリアーで、ピカピカのアルプスでした！

聖山にフキノトウ採りに行ったのですが、雪融けすぐの落ち葉の中で、カメノコテントウが越冬している姿を見つけました！

普通のテントウムシよりも一回り大きくて、背中の模様も独特です！

カメノコテントウを見つけると、幸運が訪れるのだとか！？

何かいいことあるのかな?(^^)

今日は小雨の1日です。

陽射しが無いので、ハウスの中でひたすら野菜の苗の移植作業をしています。

この苗は、リーフレタスの苗です！

目に眩しい美しい若草色！

フレッシュなグリーンに元気をもらえます！

こちらは、昨日手作り味噌のもとを受け取りに来てくださった若い仲良しカップルさん。

一緒に山菜採りをしました！

棚田のはば(傾斜地)に出てきたフキノトウやヤブカンゾウ等を採りました。

外にはまだ、若草色がほとんどなくて寒々しい姿をしています。

草たちの芽吹きまで、あと2週間はかかりそうですね、、

冬が長かったので、本当に若草色が恋しいです〜！

今日は、早朝から大きな竈で大豆ミックスを煮て、無事に手作り味噌のもとを作り終えました!

竈で燃やしているのは、脱穀を終えた大豆のカラです。

この大豆ガラが、勢いよく燃えてくれるのです!

竈が大きいので、この強い火力が必須です！

仕上げておいた米麹には、海の精を混ぜ込んで塩切り麹にします。

こちらは、煮上がった大豆です。

このまま食べても甘みがあってとても美味しいのです!

これを、大きな木樽に移します。

そして、衛生長靴で潰していきます。この作業は昔はワラ靴でやったのだそう！

そして、用意しておいた塩切り麹をよくよく混ぜ込みます。

これで、手作り味噌のもとの完成です！

これを樽に叩きつけるように詰めていき、最後に薄っすらと昨年の味噌を塗ってクマザサの葉で蓋をしていきます。

それからポリ袋をかけて軽く重石をして、12月まで寝かせます。

今日直接受け取りに来てくれたお客様は、12月20日を味噌開きの日と決めているのですって！

お子さんと一緒に味噌作りを楽しんで、味噌開きの日を心待ちにして、ご家族皆さんで封を開けてお味噌の味をみる、、

そしてお味噌汁にしたり、味噌にぎりにしたり、、

味噌樽を囲んでの、微笑ましい団らんの樣子が目に浮かんで、とても嬉しくなりました！

お子さんが本物の味を覚えてくれることも、とても嬉しいですね！

のらりの手作り味噌のもとで、ご家庭円満！

みんなが健康で幸せに〜！

今日は雪景色から始まりました。

午後になっても空気が冷たくて、もう寒いのなんの！

夕方近くには青空も広がってきてアルプスも見えましたが、気温は上がらず風も強く、凍えましたです。。

母屋では、ミコ太が、ワラが敷かれたお気に入りのダンボールの中で、丸くなって寝ていました!

こんな寒い日は、外に出たくないですよね！