１１月１２日、１３日は、２日連続で、あっこ先生のヨガ教室が開催されました。
１２日は、小さなお子さん連れのママさんヨガ教室の皆さんのヨガ＆ランチ懇親会。
可愛いおちびちゃんたちは、やっぱりニャンコに夢中です！（＾＾）
この日のランチ、、、若いお母さんたちに、お野菜の美味しさを知ってほしい、ということで、採れたてのお野菜をふんだんに使いました野菜サラダをたくさん召し上がっていただきました！
先ずは、オーガニックケールのグリーンスムージーから。
そして、キャベツ、リーフレタス、水菜、紫水菜、ルッコラ、サラダ菜、ナスタチウムのサラダです。
このサラダは、自家製大豆の豆乳シーザードレッシングで。
そして、コカブとマカデミアナッツのサラダ。
こちらは、内モンゴルの岩塩とオーガニックのフラックスオイルでシンプルに。
お次は、ニンジンのサラダ。
レーズンを少しあしらって、ドレッシングはタマネギとお醤油がベースの野菜ドレッシング。
そして、農楽母さんご自慢の白菜サラダ。
この白菜、とてもみずみずしくて、もう何もつけなくても甘くておいしいのです！
ハクサイを生でむしゃむしゃと、、！！
これが、本当に感動の美味しさなのです！
この日のパンは３種類。
まめぱんさんの古代米パン、長野県産小麦の食パン、そして、クルミレーズンパンです。
ここで、農楽母さんからのご提案です。
「パンに、オリーブオイルを塗って塩を振り、採れたての大根の葉っぱをサンドして頂いてみてくださいねー！」
皆さん「美味しいーーー！」（＾＾）
パスタは、セミドライトマトのぺぺロンチーノです。
このセミドライトマトも、もちろん農楽里製なのです！
気温が低くなってきましたので、スープには鶏肉を使いまして、ジャガイモ、大根、ニンジンと一緒にポトフにしました。
デザートは、玄米水飴で甘みを出しましたジンジャーパウンドケーキと、カボチャとサツマイモの茶きん絞り、です。
茶きん絞りの味付けは、岩塩少々のみ。
サツマイモとかぼちゃの自然の甘味だけで十分なのです！
こういうシンプルなおやつ、農楽息子や娘が小さい頃にはよく手作りで作っていましたっけ・・・。
そんなはるか昔のことも思い出しながら、とても楽しくお料理をさせて頂きました、です。
そして最後のお飲み物は、オーガニックコーヒーとブラックペパーミントのフレッシュハーブティー！
お若いままさんたち、さすがです。
ヨガの後で適度な空腹状態ということもありまして、元気一杯モリモリと頂いて完食して下さいましたー！！
あっこ先生、皆さん、お越しくださいまして、どうもありがとうございましたーー！！
また遊びにいらして下さいねー！
