4月
10
農楽里ファーム母屋の周辺で伸び始めてきた野生のアサツキです。
そして、掘り上げましたキクイモです。
この、とれたてのアサツキとキクイモを使いましてのお料理を作りました。
まずは、キクイモとリーフレタス、キュウリ、ミズナのサラダ。
そして、アサツキとキクイモの酢味噌和え。
こちらは、キクイモのから揚げ。ゴマと天然塩をさっとふって頂きます。
最後に、キクイモとシメジ、ワカメの味噌汁です。
4品勢揃い！
生のキクイモのシャキッとした歯ごたえ、から揚げではさつまいものような甘みが増しホクホク感も出て、とても美味しかったです。
もちろん味噌汁も酢味噌和えも、、
旬の味を満喫させて頂きました！！
