4月
27
今日は、「ぼくらのごはん」というタイトルで、てまひまかけた食文化を継承していこうという活動を続けている笠井さん主催の、味噌作りワークショップの日でした！
長野市内、群馬、東京と各地からご参加の皆さんと一緒に、まずは昨年仕込みましたお味噌を開封しました。
まだ、色が白っぽく、充分には熟成されていない様子でしたが、味は上々！
これでもうひと夏越して、塩味がまろやかになってくれば、もっと美味しいお味噌になることと思います。
大豆を煮ている間、皆さんと一緒に集落のお散歩をしました。
満開の枝垂れ桜を見学です！
お昼の腹ごしらえは、新しく出来ましたウッドデッキを使いまして、、20人の皆さんでテーブルを囲みました！
おにぎり、自然薯入りすいとん、豆乳マヨネーズのポテトサラダとアスパラ、お漬物、梅干し、野沢菜の菜の花のお浸し、野菜サラダ、鮭のチャンチャン焼き、寄せ豆腐にアサツキたっぷりの冷や奴、、、
デザートは、リンゴとレーズン煮、豆腐のオレンジムース、ローイチゴームース、豆乳のドライフルーツケーキ、
ご飯の後の、くつろぎタイム！
子どもたちに抱っこされるモフモフミコ太んに、、
こちらは、ラブラブとはこういうことを言うのだニャ！（＾＾）の、お二人です。。
さて、、、お腹一杯のその後で、いよいよ味噌の仕込みです！
Iさんのご指導で、小学生の子供たちも夢中になって味噌を仕込みました。
味噌作りの後の、ティータイム。
一仕事を終えて、皆さんリラックスしています。
一回り大きなウッドデッキが出来て、本当に良かった！！
笠井さん、永田町黒澤の皆さん、ご参加の皆さん、そしてご指導して下さったIさん、どうもお疲れ様でした。
楽しい一日を、どうもありがとうございました！！
皆さんお持ち帰りの味噌が、どうか美味しいお味噌になりますように！
