昨日収穫しましたミョウガに軽く塩を振り、一晩おきまして、、
にじみ出てきた水分を良く拭き取って梅酢に漬けます。
薬味として大活躍の梅酢ミョウガ、冷蔵庫で1年は保存がきくので、今のうちにたくさん作っておきましょう!
Δ