12月
16
今夜は、急にくるみ餅が食べたくなりました。。
そこで、先日お越しになりました大島さんからのお土産、「ブルゴーニュのくるみ」を使って、くるみ餅を作りました!!
お餅は農楽福餅のよもぎと黒米。
お砂糖は、鹿児島県喜界島の紘二朗黒糖。
昔々、農楽母さんはおばあちゃん子だったのですが、おばあちゃんの手作りのくるみ餅は大好物の一つでした!
新聞紙を広げてくるみの殻を割り、くるみを出してすり鉢ですり、、お砂糖とお醤油とお湯を少々入れて味を調えて、、、
焼いたお餅を熱湯をくぐらせてトロット柔らかくして、、
そして、くるみだれに漬けて頂くのです。。。
ほのかな甘さとクルミの香りと、柔らかなお餅と、、
急に懐かしくなってしまいました。。
時々ですが、子どもの頃の味を突然に思い出すこと、ありますよね。。
