1月
26
今日は、気温が高かったですね、、今、外は雨!!
雪の予報だったのですが、、、
さて、、今日は昨日の続きで、黒チューニョ作りの作業を行いました。
プヨプヨになりましたジャガイモです。
押しますと、中の水分がピューーっと飛び出します。
この水分の中に、ジャガイモに含まれている水溶性の毒成分が入っているそうです。
さらに、手のひらでムギューーっと押しつぶします。
そうしますと、にゅるん、という感じでジャガイモの皮がむけ芽ます。
皮の向けたジャガイモを、さらに押しつぶして扁平にしました。
そして、この扁平になったジャガイモを、お日様にさらします。
お日様の力で乾燥していきますと、真っ黒になっていく予定なのですが、、、
どうなりますか???
