2月
22
今日は、低温乾燥機でかんきつ類のドライフルーツを作ってみました。
家庭用の小型の低温乾燥機なのですが、主に48度以下で乾燥をするために、果物の酵素が壊れないのだそうです。
仕上がりも、パリパリとしていて味が濃くてとても美味しい!!
明日は、リンゴで試してみましょう‼
この乾燥機があれば、夏場の乾燥野菜も天日と併用でカビさせることなく作ることが出来そうです。
天日だけですと、どうしてもカビてしまうことが多かったので、期待大!!
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