11月
05
今日も朝から快晴のお天気でした！
ウッドデッキから望む戸隠連峰に、、
お向かいの米田和集落。
紅葉は、今がピークを迎えているようです！
こんなお天気の日にお客様をお迎えできるのは、とても嬉しいし心が弾みます！
きょうは、こだわりの食材をシェフさんたちにお届けしている「てまひま」のまぎーさんに、、
銀座のフレンチ「エスキス」の村島シェフがまずは御来訪。
村島さん、ニンジン畑にて先日のリベンジです！！
はい！、今日は大当たりでした！！（笑）
農楽里の畑を一回りして、トピナンブールを掘り上げたりカブにかぶりついたり！、ミズナに紫水菜に白菜に、、ランチ用の食材を集めて回りました！
村島さんのお野菜のカットの仕方、お野菜の煮方、フライパンの回し方、全てが美しくてリズミカル！
そして、、あっというまにランチの出来上がり！！
これはもう、特別コースです＝＝！！
そして、、今日はのらcaféの珈琲を焙煎して下さっているanonimo coffee roaster さんとホテルスタッフのS さんも御来訪。。
村島さんのランチを一緒に頂きまして、それから美味しい珈琲を入れてくださいました！
こんな最高のお天気の日に、とことんこだわりぬく味覚と腕をお持ちのシェフさんと珈琲焙煎士さんが顔合わせをして、そして持ち前の腕をふるってくださったのです！！
Sさんも、ホテルのホールの腕前をお給仕で発揮です！
至極幸せ、、
まぎーさん、村島さん、anonimoさん、Sさん、美味しくて楽しい一日を本当にどうもありがとうございました！！
