東京銀座のフレンチレストラン、「エスキス」さんにお届けをしております「トピナンブール」。

今日は、今季最後の発送の日でした。

霜で硬く凍てついた粘土質の土の中から、掘り上げます。

泥の中から、淡い赤紫色のお芋がコロンコロンと転がり出て来るのですが、その色がとても美しくて、、、まるで、バラの花の固い蕾の様です・・・。

重い土の中から掘り上げるのは確かに一苦労なのですが、この美しい色を目にすると、疲れが吹き飛んでしまうのでした!

Post a comment

Name: 
Email: 
URL: 
Comments: