土間に置いてあります、野沢菜漬けの樽を開けてみました!
今年は、12月3日に漬けこみましたので、20日ほど経過したところですね。。
塩漬け、、
酢醤油漬け、、
そしてこちらは、ダイコンのたくあん漬け、
それぞれに発酵が進み、食べ頃になってきました!
26日、27日のリマ池尻大橋店でのデモ販売のお土産に持っていこうっと!(^^)
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