6月
19
今日ご宿泊のお客様にお作りしました、夕飯のメニューです。
まずは、のらサラダに前菜、、
サラダには、野生のミツバも入っています！
麻の実ナッツをたっぷりとふりかけて、、タマネギとニンジンがベースの手作りドレッシングで！
前菜は、手作りの柚餅子に、生春巻き。リーフレタスにベジベーコンとアボガド、パクチー入りです！辛味ソースは、大岡診療所のドクター考案のタマネギと赤トウガラシたっぷりのソースです！
それから採れたてのみやまこかぶに甘酒味噌、味噌漬け豆腐にオレンジの皮をのせて、、鮮紅人参の間引きも添えました！
次に、ハチクの若竹煮。
自家製豆乳の、みやまこかぶとハタケシメジのグラタン。
写真を撮り忘れてしまったのですが、おからのクリームハンバーグ、ご飯は豆ごはんになめこの味噌汁。実山椒と昆布の佃煮。それにカブと大根のぬか漬け。
デザートは、ローチョコレートムースのミニパフェと、ローストロベリームースのミニパフェ！
「美味しい～！、お腹いっぱい＝＝！！」
と、喜んでいただけました！！
