8月
17

のらcaféのコーヒーゼリー！

norari のらりっ記 2016-08-17

のらcaféの新しいスイーツメニュー、「コーヒーゼリー」のレシピがほぼ完成しました！

anonimo coffe roasterさんのオーガニック・フェアトレードのアイスコーヒーブレンドを水出しで抽出した薫り高いアイスコーヒーに、手作りのコーヒーリキュールをほんの少し。。そして、動物性のゼラチンを使わずに、寒天と本葛粉で固めています。

ゼリーの上の生クリームは、カシューナッツの生クリームを緩めに仕上げたものです。

ぽちっとミントの葉ものせました！

 

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