12月
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野沢菜の美味しさは、野沢菜漬けのお漬物だけではありません。
根っこの蕪の部分も、地上部の葉っぱの部分も、生でサラダにしても、ソテーしても、味が濃くて本当においしいのです！！
小松菜の比じゃない美味しさなのですよ、、
今、銀座のフレンチレストラン「アジル」では、農楽里の野沢菜を使いましたお料理が供されております！
http://www.argiletokyo.com/
村島シェフが、試作を繰り返し一年越しで完成させたレシピです！
子羊と農楽里初冬野菜の一皿。
淡いピンク色の野沢菜蕪の下には、トピナンブールも使われています！
村島シェフの野沢菜蕪のお料理、、頂きに行かないと＝＝＝！！！
