農楽里にお越しになるお客様たちの中には、何回も通っているうちに大岡や長野県内に移住をしたり、仕事を辞めて別の道を歩み始めたり、、と、大きく人生を変える人たちがたくさんいらっしゃいます。
Mioさんもそのお1人。
大きな企業を退職し、「ローショコラアーティスト」としての道を歩み始めました！
今年の春には一ヶ月にわたり、メキシコ チアパス州のマヤ遺跡が点在するジャングルの中で自然栽培されている幻のカカオを訪ね歩き、その栽培状況や発酵具合、味を確かめて買い付けをして来たそうです！
カカオバターは、インドネシア産オーガニック非加熱のもの、カカオパウダーは、エクアドル産オーガニック非加熱のもの、甘味料は低GIのココナツシュガー、低GIで果糖の割合が50パーセント以下のアガベネクター、喜界島産特別栽培の黒糖など、より自然な甘みを使用しています。
また、インカグリーンナッツパウダーを入れて味をマイルドにするとともに、オメガ3系脂肪酸やたんぱく質も含んでいて身体に嬉しい成分が取れます！
カカオは、全ての食材の中でもトップクラスの抗酸化スコアを誇るスーパー美容食材なそう！！
全てが手作りで、そして生きたカカオの栄養素が取れるローチョコレート、本当に美味しいですし美容にも良いと思います！！
農楽母さんお勧めは、been to bar（カカオ豆を砕くところから作り始めている手間暇かけたローチョコです）
の以下の3種類！！
・96パーセントカカオ（ブラック） ドライデーツ入り
・83パーセントカカオ ホールーバジル入り
・73パーセントカカオ ラズベリー入り
ぜひ皆さんもお試しくださいね！！
詳細とご連絡先は以下の通りです！
ホームページは、http://rawchoco-mio.com/72802/
メール mio-358@hctv.ne.jp
℡ 0493-77-3635
