12月
24
今日は12月24日。クリスマスイブですね！
気温は低いのですが、雪も降らず、穏やかなクリスマスイブです。
本日のらコースをご予約のお客様のために、お作りしましたお料理をご紹介します！
（写真撮り忘れが多くてすみません！）
まずは、食前に玄米ヨーグルトドリンク。
それから、白菜、紫大根、トクナガサンのリンゴのサラダ。。麻の実ナッツを散らして。
玉ねぎベースの自家製野菜ドレッシングが好評でした！
前菜には、チキン代わり！？のソイミートのから揚げと、丸ごと蒸し焼きをしましたトピナンブールフライ。
じんわり優しいお味の、板麩の野菜巻きあんかけ。
海藻と紫大根の、ゆず風味の酢の物。
スープは、ハト麦と白菜の野菜スープ。
本日のメインは、とろ湯葉のオムライスです！
トマトケチャップも、トマトから自家製ですよ！
デザートのスイーツは、サツマイモのモンブランに、
グルテンフリー米粉のロールケーキをお作りしましたです！
自然農法の米粉100パーセントのスポンジケーキは、南会津のタンボロッジの大屋さんに教えて頂きましたレシピです！
（（知る人ぞ知るこのレシピは、本当にすごいです～！！））
若いカップルのお二人が、クリスマスイブに「のらCafé」を選んでくださったことが、とても嬉しかったです＝！！
来年も、ぜひまたお越しくださいね！！
