1月
08
外は吹雪いてきましたね、、
お昼前に、まだ小雪だった時に畑に出て、雪の下からトピナンブールを掘り上げてきました。
畑の積雪は15センチくらいだったでしょうか、、スコップで雪をどかしてから、土の中から掘り上げるのです。
土木作業！？ですので、身体は温まって汗をかいてくるのですが、足先と手先の指はどんどん冷えて痺れていきます。。
でもまだまだ、、子供の頃のスキーで、指が動かなくなる程の冷たさを経験していますので「これくらいはどうってことないわ！」と自分を励まして、、7，8キロは掘り上げました！
粘土質の土がねっとりと絡みついていますので、これを洗い落とすのも一苦労！
頑張って掘り上げましたトピナンブール、雪の下で、さらに美味しくなっていることとと思います！
