4月12日(木)は、東京にあります長野県のアンテナショップ「銀座NAGANO」にて、「しあわせ信州朝クラス」という朝早くからのイベントで34人分の朝ごはん作りと、お昼には、マルシェ&職人館北さん、野菜ソムリエのKAORUさんとのコラボランチ会のお仕事でした!
初めてのキッチンで、しかもおかわり分を含めマスト34人分の朝ごはんを作る、というのはかなりのチャレンジャーだったのですが、キッチンコーディネーターの岩渕さんや、県職員のスタッフの皆さん、そしてご参加の皆さまに支えられまして、とても楽しく終えることが出来ました!
スライド上映は、冬から春にかけての大岡の美しい自然や、農楽里ファーム&のらCaféのご紹介などをさせて頂きました。
全体の司会進行は、キッチンコーディネーターの岩渕さん。
調理時間のラスト30分。お客様はお越しになり始めていますし、時間がなくて焦っている農楽母さんに、「大丈夫、順調ですよ~!」と優しくお声をかけて下り、それで肩の力が抜けまして、最後まで頑張ることが出来ましたです!岩渕さん、何から何まで本当にありがとうございました!
「のらりの朝ごはん」ということで、お作りしましたメニューは、
・芽ひじきと大豆ミックスの炊き込みご飯
・ふのりとしめじのお味噌汁(アサツキ、フキノトウを散らして)
・野菜サラダ 手作り野菜ドレッシングで!
・赤大豆のおからのハンバーグ 手作りケチャップで!
・ぬか漬け 大根、キュウリ、人参
・トピナンブール(赤キクイモ)の味噌粕漬け
・ふき味噌
・ノカンゾウとわかめの酢味噌和え 麻の実ナッツを散らして
・ローストロベリームース
・のらブレンド
ローストロベリームースの仕上げや、のらブレンドをネルドリップで35人分淹れ続けて下さいましたのは県スタッフの皆さんです!
他の盛り付けも、配膳も、後片付けも県の皆さんやボランティアの皆さんのお力なくしては出来ませんでした。。
本当にありがとうございました~!
会食の合間には、農楽母さんのおしゃべりも交えまして、、
ギリギリ最後に、残った人だけでメルマガご登録者様とじゃんけん大会!
プレゼントは、手作りのフキノトウペーストでした~!
お疲れ様の反省会です!
皆さん本当にありがとうございました!!
それから、今度はランチ会のマルシェの準備です。。
こちらは、職人館の北さん!
こちらのベッピンさんは、野菜ソムリエのカオルさん!
北さん、カオルさんとのコラボは、一昨年以来2回目です!
もう、雰囲気がわかっているので、とてもリラックスして楽しく、ご参加の皆さんと一緒に楽しくお食事を頂き、おしゃべりをすることが出来ましたです!
北さんの料理の何品か、どうぞご覧下さいね!
今回は、農楽里から運びました山菜と大豆、おからに豆乳がメインの食材でしたよ!
応援に来てくださいました高野さん、てっちゃん、桃ちゃんも、本当にありがとうございました~~!!
次回のコラボランチ会は、8月2日(木)です!
皆さん、どうぞ遊びにいらしてくださいね~!