4月
24
今日は、長野市内のパステル画教室の皆さんの、散策＆ランチ会でした。
曇り空で時々小雨も降ってきたのですが、集落の中をゆっくりと散策＆スケッチし、そのあとで山里の恵みいっぱいのランチ会となりました！
まだ農楽里のお野菜が出そろっていないので、サラダは、地場産の減農薬のものを中心に、葉ワサビや野生のスミレの花をあしらいました。
ゴマのように見えるのは、麻の実ナッツです！
３種類のジャガイモのカレー風味のサラダに、アサツキのごま油和え、葉ワサビの酒粕漬けヤマウコギとクルミの和え物、ふき味噌、、、
ご飯は、タラの芽の炊き込みご飯です！
この、タラの芽の炊き込みご飯のレシピは、円山町わだつみの佐藤料理長さんに教えて頂いたものなのですが、これがもう、とても美味しくて美味しくて、、
このところのお客様に毎日お作りしているのですが、皆さんに大好評なのです！
お味噌汁は、フノリとアサツキ、ヤセイのミツバ、、
（（写真撮り忘れました！））
スイーツには、定番のストロベリームース！
ちょっと、あいにくのお天気だったのですが、ランチの方は皆さんに喜んで頂けて、とても嬉しかったです～！
