5月
09

ブドウの新芽

norari のらりっ記 2018-05-09

友人から、ブドウの新芽をもらいました。

生で齧ってみますと、産毛がモシャモシャとしていて、渋みと酸味があってお世辞にも美味しいとは言えないものでした。。

でも、「天ぷらにして食べてみて」、ということでしたので、揚げてみましたら、、

茎に酸味は残っているのですが、渋みは消えて、全体的にふわっとグレープの香り、、

この香り、気のせいかしら、、と思うくらいの仄かなものでしたので、また明日、確かめてみようと思います！

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