アピオス!

今から7~8年くらい前でしょうか、、リンゴのトクナガさんから「アピオス」の種イモを分けてもらいました。

なかなか大きくならない作物で、もうそのまま放っておいたものが、ぷっくりと太って、おいしそうに育ってくれていました!

アルミホイルで包んで、蒸し焼きにして食べてみましたら、ホクホク&少しねっとりと里芋のような食感で、もっと甘みがある感じでした!落花生のような風味もありましたね!

まだ沢山は採れないので、ご宿泊の方の夕飯やランチのお客様等に、お出ししたいと思います!

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