5月
05
今朝は、少し気温が和らいでほっと一息です。
自然界の季節はまた少し進み、葉ワサビの花が咲き終わり、ワラビが顔を出してきました！
このワラビを収穫し、無農薬の稲わらを焼いて作るわら灰を使って、アク抜きをしています。
こちら、稲わらを焼いているところです。
出来上がりましたわら灰です。
これを、ワラビに振りかけて、熱湯を注いで約8時間浸します。
それから、流水に8時間以上浸し、アく抜きが完成します！
少し硬めの仕上がりになっていますので、気になる方は、さっと湯がいて召し上がっても良いと思います。少しはごたえを感じたい方は、このままお浸しや、炒め物などでお召し上がりくださいね！
アく抜き済みのワラビ（約300g）が入りましたの季節の山菜セットは、このような内容となっております。
アく抜きワラビ、タラノメ、コゴミ、田セリ、山ウド、ノビル、アサツキ。
ゆうぱっく60サイズの箱に詰めまして、チルド便にてお届けいたします！
価格は、山菜セット3,510円（税込み）+別途送料（関東圏の方で、990円です）
となります。
（代金は、先払いとなっております）
お問い合わせ、お申し込みは、norari@grn.janis.or.jpまで。
または、携帯090-9669-6954（遠藤）まで、お気軽にどうぞ！
