2月
04
今日は、のらCaféに、常連さんグループ5名様がお越しくださいました！
お料理のリクエストは、グリーンカレーとキーマカレー！
もちろん、両方とも、ビーガン対応です！
赤いキツネと緑のタヌキならぬ、赤いキーマカレーと、緑のグリーンカレー！
お鍋も、赤と緑です！（＾＾）
キーマカレーのひき肉は、ソイミートを使用しています。
グリーンカレーは、ペーストから手作りです！
写真はないのですが、本日のスープは白菜ときくらげとシイタケのスープ。
昆布出汁だけで、とても旨味があって美味しい！
サラダは、貯蔵しておいた白菜と紅心大根、ニンジン、木曽紫カブなどを使って、タマネギベースの野菜ドレッシングで。
スイーツは、ビーガン対応のフルーツケーキをお作りしました。
生クリーム風は、ココナツクリーム。プルーンは、とても美味しい南フランスのオーガニックプルーンです。
小さなゼリーは、初夏に仕込んでおいた杏シロップを使って寒天で固めました！
お皿は、工房NOYAさんの作品です！
皆さんに美味しいと喜んでいただけて、とても嬉しかったです～！
