3月
13
今年は、4月4日（日）に、味噌を仕込もうと思います。
昨年同様、新型コロナウイルスの影響がまだ残されていますので、ワークショップ形式には、残念ですができません、、
近日中に改めて告知をしようと思いますが、今年も農楽里で仕込んだ味噌のもとを配布する形になります。
その日に合わせて、例年よりも大幅に遅れてしまった大豆の脱穀作業を進めています。
ハウスの中で、乾燥を続けてきた大豆です。
大きな桶の中で、大豆の枝をたたきつけて、豆をはじき落とします。
たたたかれた大豆は、さやと豆が入り混じっています。これを、ふるいにかけて豆だけをより分けて、さらにハンドピックできれいな豆を選んでいきます。
こちらは、豆を落とした後の枝です。この枝は、かまどの焚き付けなどで、とてもよく燃えてくれるお役立ちもの！
3月中には、ハンドピックまで終えることを目標に、日々がんばります！
