3日前の朝にスタートした米麹作り、今日の午前中で仕上がりました!

少し、菌の回りが弱い米粒も見えますが、、きっとおいしいお味噌を作ってくれると思います!

仕上がった米麹、すぐに塩切り麹にして保管しています。

4月4日の味噌作りが、とても楽しみです!(^^)

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