10月
24
このところ、お天気の良い日が続いています！
雪をかぶった北アルプスを望みながら、お米の脱穀作業を進めています。
脱穀機の調子が悪いので、足踏み式脱穀機（本当は学生さんたちに体験していただく予定でした）を使っての、昔ながらの脱穀方法です。
バランス感覚と、股関節の柔軟さが問われる！？作業なので、「これは、腸腰筋のトレーニングなのだ~！」と、気持ちを奮い立たせて頑張っております！（笑）
脱穀を終えた籾米は、唐箕（とうみ）という道具にかけて、それから籾摺り機にかけて、ようやく玄米になります。
皆さんにお届けするお米は、白米ですので、玄米をさらに精米機にかけて仕上げたものとなります。
普段当たり前に食べているご飯、そのお米作りには、とても長い時間と手間がかかっているのです、、
唐箕や籾摺りの様子は、また後日レポートしたいと思います！
