10月
31
学生さんに新米をお届けするために、鋭意、脱穀したお米を唐箕にかけて、籾の選別をしています。
回転する羽から風を送り、未熟米や、草の実、ごみなどを飛ばしているのです。風の力で選別をするので、「風選」と呼ぶ作業でもあります。
しっかりと実の入った籾は、樽の中に落ちていきます。
次の工程としては、この樽の中のお米を籾摺り機にかけて、ようやく玄米となるのです！
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－ 農楽里（のらり）ファームは、長野県長野市大岡から、有機・無農薬・自然農法の古代米や雑穀、米、野菜などをお届けします。
