12月
03
量は少ないのですが、今年も野沢菜を2種類漬けました！
1種類は、酢醤油漬け。
原材料は、野沢菜、自家製のお醤油、玄米酢の「心の酢」、オーガニックきび砂糖、天然羅臼昆布、渋柿の干した皮、タカの爪。
もう1種類は、シンプルな塩漬けですが、今年は、野沢菜のカブも入れてみました！
原材料は、野沢菜、野沢菜カブ、天海の塩、天然羅臼昆布、渋柿の干した皮、タカの爪。
ガリガリとした固めのカブですが、野沢菜と一緒に美味しい漬物になりますように！
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