4月
14
茨城県笠間市にあります農家民宿、「黒澤永之亟」さんに、名物の山菜料理を頂きに行って来ました！
ご一緒してくれましたのは、農楽里のリピーターMさんご夫妻です！
JR線を乗り継いで水戸線の友部駅まで行き、Mさんご夫妻にピックアップをして頂きました！
目指す黒澤永之亟さんは、友部駅から車で20分くらい。
ちょうど菜の花や桜が満開で、桃源郷のような美しさでした！
オーナーの柴沼淳さんと奥さんの沙織さんです。淳さんは、一見山賊のような風貌ですが！？、心優しい方なのでご安心下さいね！(笑)
(この写真は、2日目の朝食に草餅作りをして下さった時のものです)
一緒に山菜採りを楽しみまして、、
待ちに待った山菜料理の夕飯です！
囲炉裏で鮎を焼きながら、、
タラノメ、コゴミ、セリ、ミツバ、ワラビ、ゼンマイ、ギシギシ、イタドリ、フキ、タケノコ、カキドオシ、カンゾウ、ヨモギ、葉ワサビ、ツバキの花、、数々の野草や山菜のお料理を頂きました！
最後のデザートは、笠間特産の栗の渋皮煮！
どのお料理も美味しくて、農楽母さんがこれまで使ったことのない山菜のお料理も、とても勉強になりました！
柴沼さん、沙織さん、本当にありがとうございました！
この勉強を活かしまして、農楽里の山菜料理もパワーアップしたいと思います〜！
そして、Mさんご夫妻には、最後のお見送りまで大変お世話になりました！本当にありがとうございました！
また、農楽里でもお待ちしておりますね！
茨城県笠間市の農家民宿「黒澤永之亟」さんのホームページは、こちらです！！
ぜひ一度訪ねてみてくださいね～！
