4月
20

美味なり、山ウコギ！

norari のらりっ記, のらりっ記 2022-04-20

母屋の直ぐ側の山ウコギの新芽が、今、とても美味しいのです！

ほろ苦い味と、ウコギの独特の香り！

ウコギご飯にしたり、

味噌漬け大根とクルミと和えても美味しいのです！

山ウコギの木には、鋭いトゲがあるので新芽を採る時には気をつけながら、、それにとても軽いので沢山採るには時間がかかるのですが、やはりこの旬の美味しさには変えられませんね！

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