4月
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先日のこと、代々木上原で連続４年間ミシュランの一つ星を取り続けているフレンチレストランSioの鳥羽周作シェフが、スタッフの皆さんやNHK長野放送局の皆さん、編集者の徳谷柿次郎さん等と、農楽里ファームを訪ねてきて下さいました。
鳥羽シェフは、小谷村の古民家を改装し、今年の７月にレストランをオープンするのだそうです。
コーディネートをして下さったのは、もう１０年以上のお付き合いになる、こだわりの食材をこだわりのシェフさんたちにお届けする㈱てまひまの、まぎーさんです！
まぎーさんは、前日からのらり入りして、鳥羽シェフさんたちを迎え入れる準備をお手伝いしてくださいました！
今、集落で採れる山菜や、手作りのお味噌を使ったおにぎり、おみそ汁など、、素朴な朝ごはんを、まぎーさんと一緒にお作りしました。
その時の様子が、NHKのHPでご紹介されていますので、どうぞご覧下さいね！
「おいしいおじさん」鳥羽周作シェフが行く 長野県のおいしい巡り (nhk.or.jp)
写真は、山の自然の恵みたち。
まぎーさん、また素晴らしいシェフさんのご紹介を、本当にありがとうございました！
鳥羽さん、Sioの皆さん、お越しくださいましてありがとうございました！
小谷村のレストランオープンを、楽しみにしています！
