今日は雨の中、軽井沢ロンギングハウスというホテルのレストランのシェフ・加藤さんが、農楽里に来訪して下さいました！！
軽井沢ロンギングハウス http://longinghouse.jp/index.htm
加藤さんとは先日の軽井沢Cu-Calマルシェで知り合い、農楽里や徳永リンゴ園に興味を持って下さっての来訪です。
加藤さんは、実は3年前からベジタリアン！
東京のレストラン、フランスでは5年の修業、、そして屋久島のホテルのレストランの立ち上げをお手伝いし、3カ月ほど前から軽井沢ロンギングホテルのレストランのシェフになったのだそうです。
今はまだいろいろとリニューアル準備中なそうで、10月1日（予定）で、レストランのメニューもホームページも全て作りかえるそうで、とても楽しみですね！！！
加藤さんは、トクナガさんの無農薬リンゴをかじり、「なにこれ？」と唸り、今日は農楽母さんの草ぼうぼうのトマト畑でトマトをかじり、「なにこれ？」と唸り、、、（笑）
お昼には、仕込んでおいたトマトソースで、パスタを仕上げてくださったのですが、、
加藤さん「このトマトソースの味付けは何を使ったんですか？」
農楽母さん「塩だけです。」
加藤さん「・・・（唸って）、、、、緊張するなあ・・・（笑）」
と、いうことで、とてもシンプルだけど美味しいトマトソースのパスタ！が完成です。
加藤さんは、独学でマクロバイオティックを学び、自然農法を学び、調味料を学び、、、
ホテルで使用する調味料もオーサワジャパンのものなそうで、これはもう本物志向間違いなし、の方でした。。。
美味しいお食事の後は、トクナガさんのリンゴ園へ車を走らせました。
ちょうど収穫時期を迎えている洋ナシ、マルゲリット・マリーラを手にするのは、あかりちゃん。
あかりちゃん、「星」という漢字を一字書いて「あかり」というお名前なそうで、何ともロマンティックで素敵な名前です！！
スタイルもよし、器量もよし！？（笑）、見た目は洋風ですが実は大和撫子でオシャレなあかりちゃんは、何とまだ19歳！
農楽母さんの長靴をはくと、アトムに出てくるウランちゃんのようです！
ご覧ください、トクナガさんのこのニコニコとした笑顔！（笑）
農楽母さんも、ベジタリアンでフレンチシェフの加藤さん、可愛いあかりちゃん、そしていつもながらユーモアあふれる徳永さんと一緒に過ごすことが出来てとても楽しかったです！！
加藤さん、あかりちゃん、今日は遠いところをお越しくださいまして、どうもありがとうございました！！
軽井沢ロンギングハウスのレストラン、10月になりましたら、楽しみに伺いたいと思います！！
どうぞよろしくお願いします！
