8月
11
農楽里ファームが育てているナスの1品種にローザビアンカという美しいナスがあります。
ローザビアンカ、名前だけでなくて姿も美しいのです。美しいバラには棘がある、と言いますが、ローザビアンカのヘタの棘もそれはそれは痛いのです。。。素手での収穫は危険な程です。。
味は、、といいますと、、これがとても濃厚でクリーミー、とろけるような味わいが特徴です。。
油で揚げて頂きますと、、これがナス！？？と驚くこと必至。
空を見上げてみますと…台風の影響でしょうか。。アルプスにかかる雲もどこか不穏で落ち着かない。。
